Πώς να αποθηκεύσετε τον ροζ σολομό στο σπίτι

Γνωρίζοντας μόνο μερικές σημαντικές αποχρώσεις της εξοικονόμησης ακριβών ψαριών θα σας βοηθήσει να το διατηρήσετε σε κατάλληλη μορφή για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης ροζ σολομού στο σπίτι

Εάν οι ενδείξεις του θερμομέτρου είναι ελαφρώς χαμηλότερες κατά τη διάρκεια 0 °C, τότε ο ροζ σολομός θα διατηρήσει την κατάλληλη κατάστασή του καθ' όλη τη διάρκεια 2-3 μέρες. Για να διατηρηθεί το ψάρι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αποσταλεί στην κατάψυξη. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι 10 μήνες. Παγώστε ροζ σολομό Δεν μπορώ να το ξανακάνω. Μετά από μια άλλη απόψυξη, θα χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Απλά στο τραπέζι της κουζίνας ο ροζ σολομός θα παραμείνει κατάλληλος περίπου 2 ώρες.

Σε ένα ψυγείο κάτω από τα ψίχουλα πάγου τα κόκκινα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν 30 μέρες. Παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του εκσπλαχνισμένου σκελετού μέχρι ολόκληρο το χρόνο, μπορείτε να το τρίψετε από όλες τις πλευρές άλας και στέλνοντάς το σε σφραγισμένο δοχείο στο συσκευή κατάψυξης.

Φρέσκος καθαρισμένος ροζ σολομός, τρίψιμο με μείγμα αλατιού και χυμού λεμονιού και τυλιγμένο σε ένα βαμβακερό ύφασμα, θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση για 4 ημέρες.

Καπνιστός και παστός ροζ σολομός πρέπει να καταναλώνονται εντός 6 μηνών εάν έχουν αποθηκευτεί στην κατάψυξη και 2-3 ημερών εάν βρίσκονται σε ράφι σε συσκευή ψύξης.

Τα καπνιστά και τα παστά κόκκινα ψάρια δεν μπορούν να αποθηκευτούν μαζί και δεν πρέπει να φυλάσσονται σε πλαστικές σακούλες. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.

Δείτε το βίντεο «Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον ροζ σολομό στο ψυγείο»: