Πώς να αποθηκεύσετε κονσέρβες στο σπίτι

Καταναλώνοντας ένα ή άλλο ληγμένο κονσερβοποιημένο φαγητό, μπορεί να πάθετε σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να κατανοήσετε προσεκτικά το ζήτημα της σωστής αποθήκευσης αυτού του προϊόντος.

Κανόνες αποθήκευσης κονσερβοποιημένων τροφίμων

Φυσικά, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, γιατί μόλις μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην είναι επιβλαβές για την υγεία. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε, έστω και ελαφρά, τα φουσκωμένα βάζα, αυτά που έχουν ίχνη διάβρωσης και αυτά που θα λήξουν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Μια κατεστραμμένη ετικέτα υποδεικνύει επίσης έναν αδίστακτο κατασκευαστή. Κατά την αποθήκευση, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε ότι οι ενδείξεις του θερμομέτρου κυμαίνονται πάντα μεταξύ +3-+8 °C. Συνήθως η διάρκεια ζωής τους είναι 2 χρόνια. Αυτή είναι μια αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα λόγω του γεγονότος ότι πριν από τη συσκευασία υποβάλλονται σε αποστείρωση και στη συνέχεια το προϊόν που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία τοποθετείται σε σφραγισμένο δοχείο από κασσίτερο επικαλυμμένο εσωτερικά με βερνίκι, σμάλτο ή μισό γλάσο.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε κουτιά ή τελάρα σε ξηρό και δροσερό μέρος. Είναι σωστό εάν, κατά την παραγωγή, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε κουτιά λιπαίνονται με τεχνικό βαζελίνη. Δεν μπορείτε να το σκουπίσετε στο σπίτι, προστατεύει τα δοχεία από τη διάβρωση.

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα;

Κάθε συσκευασία κονσερβοποιημένων τροφίμων περιέχει πάντα μια ημερομηνία λήξης. Μετά από αυτόν τον όρο, το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Είναι καλό όταν, κατά την αποθήκευση του προϊόντος, είναι δυνατό να παρέχεται ένας μικρός χώρος μεταξύ των δοχείων, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστεί διάβρωση από οποιαδήποτε μηχανική βλάβη.

Διάρκεια ζωής ανοιγμένων κονσερβοποιημένων τροφίμων

Μερικές φορές τα ανοιγμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μία φορά. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να πετάξετε το προϊόν. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε πλαστικό ή γυάλινο δοχείο για τρόφιμα, να σφραγιστεί καλά και να τοποθετηθεί σε συσκευή ψύξης. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά από 3-4 ημέρες, τα ανοιχτά κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν μπορούν πλέον να καταναλωθούν. Ειδικά αν είναι κρέας ή ψάρι (συνιστάται γενικά να τα φάτε δύο μέρες μετά το άνοιγμα).

Η κατανάλωση ληγμένων κονσερβοποιημένων τροφίμων απαγορεύεται αυστηρά· μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση στο ανθρώπινο σώμα.

Δείτε το βίντεο «Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύετε βραστό κρέας και κονσέρβες;»: