Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα - πόσο και υπό ποιες συνθήκες

Είναι πολύ σημαντικό να μην αμελήσετε τις επιθυμίες των κατασκευαστών μαρμελάδας σχετικά με την αποθήκευση της (είναι πάντα στη συσκευασία).

Κανόνες επιλογής μαρμελάδας

Αυτή η στιγμή δεν πρέπει να χάσετε, αφού η σωστή επιλογή γλυκού καθορίζει τη διάρκεια ζωής του. Μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Οι φέτες μαρμελάδας πρέπει να έχουν ελαστική δομή.
2. Πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής χωρίς ρωγμές σε όλη την επιφάνεια.
3. Οι άκρες της μαρμελάδας πρέπει να είναι λείες - αυτό είναι ένα από τα στοιχεία της φρεσκάδας του προϊόντος.
4. Δεν πρέπει να αγοράζετε μαρμελάδα που έχει κολλώδη ή υγρή επιφάνεια.
5. Οι θεραπείες με τεχνητά συστατικά και συντηρητικά διαρκούν περισσότερο, αλλά ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.
6. Η μαρμελάδα σε κατεστραμμένη συσκευασία επίσης δεν είναι κατάλληλη.

Δες το βίντεο:

Παρεμπιπτόντως, είναι καλό αν η γλύκα είναι σε διαφανή συσκευασία. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο εύκολο να το δεις.

Συνθήκες αποθήκευσης μαρμελάδας

Το πηκτωματοποιημένο προϊόν απορροφά πολύ καλά τις ξένες οσμές και επίσης φθείρεται γρήγορα εάν εκτεθεί στο ηλιακό φως και την υγρασία.Επομένως, είναι απαραίτητο τα προϊόντα με έντονο άρωμα να μην αποθηκεύονται κοντά σε μαρμελάδα. Φυσικά, η αεροστεγή συσκευασία θα βοηθήσει στην προστασία της λιχουδιάς από τέτοια έκθεση.

Ο χώρος που προορίζεται για την αποθήκευση των γλυκών προϊόντων πρέπει να αερίζεται καλά. Επίσης, η υγρασία σε αυτό δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 75-80%. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, οι φέτες μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους ή να μουχλιάσουν. Πολύ χαμηλή υγρασία: επίσης δεν είναι καλή - το προϊόν θα στεγνώσει και θα σπάσει. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι η ένδειξη του θερμομέτρου από +15 έως +20 °C.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το ένα ή το άλλο είδος μαρμελάδας;

Όταν επιλέγετε μαρμελάδα, πρέπει να θυμάστε ότι η κατά προσέγγιση διάρκεια ζωής της εξαρτάται από το κύριο συστατικό ζελατινοποίησης και τον τύπο της συσκευασίας:

• Μπορείτε να αποθηκεύσετε συσκευασμένες ή ζυγισμένες λιχουδιές για μισό μήνα.
• έως 2 μήνες - αγοράζονται σε συσκευασία πολυαιθυλενίου ή πολυμερούς.
• μήνας - φέτες που δεν περιέχουν ζάχαρη.
• περίπου 45 ημέρες - γλυκύτητα με agaroid.
• 2 μήνες – προϊόν φρούτων και μούρων (σε σχήμα) και 3 μήνες – πλαστικό.
• 3 μήνες – φορμαρισμένη μαρμελάδα με άγαρ και πηκτίνη.
• 2 μηνών – προϊόν ζελέ φρούτων.

Δηλαδή, δεν αποθηκεύονται όλα τα είδη γλυκών προϊόντων για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Αποθήκευση μαρμελάδας στο ψυγείο και στην κατάψυξη

Σε ένα ψυγείο

Μετά την αγορά, η λιχουδιά πρέπει να τοποθετηθεί σε μονάδα ψύξης μόνο μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Πριν από αυτό, το γλυκό είναι αρκετά κατάλληλο για κατανάλωση ακόμα και εκτός ψυγείου (φυσικά εντός της ημερομηνίας λήξης).

Η μη συσκευασμένη μαρμελάδα πρέπει να τοποθετηθεί σε ερμητικά σφραγισμένο δίσκο ή γυάλινο δοχείο. Μπορεί να προστατευτεί ακόμα πιο αξιόπιστα από το στέγνωμα τυλίγοντάς το σε μεμβράνη ή μεμβράνη.

Στην κατάψυξη

Υπό τις συνθήκες αυτής της συσκευής, σε θερμοκρασία -18°C, η λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη περισσότερο από την αναφερόμενη περίοδο, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τη στεγανότητα του δοχείου και τους "σωστούς γείτονες", δηλαδή αυτούς με έντονο άρωμα.

Η αποθήκευση της μαρμελάδας δεν είναι καθόλου περίπλοκη διαδικασία, είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε όλες τις απαραίτητες συστάσεις.