Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το υδρόμελι - πού και υπό ποιες συνθήκες;

Το υδρόμελι δεν θα ζυμωθεί πρόωρα εάν «φροντιστεί» σωστά.

Κατάλληλο δοχείο για αποθήκευση υδρομελιού

Το δοχείο για το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση είναι βασικής σημασίας. Η ποιότητα του αποθηκευμένου προϊόντος εξαρτάται από αυτό. Τα ξύλινα (ειδικά δρύινα, που κοστίζουν πολλά) βαρέλια είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό. Το ξύλο σάς επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις γευστικές και θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού.

Εάν δεν είναι δυνατή η αγορά τέτοιων βαρελιών, τότε είναι επίσης δυνατή η χρήση γυάλινων δοχείων. Αυτό το υλικό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο το υδρόμελι και τα στοιχεία του δεν συνδυάζονται σε καμία περίπτωση με τις ουσίες του ποτού. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μεταλλικά βαρέλια για την αποθήκευση υδρομελιού. Το μέταλλο μπορεί όχι μόνο να «καταστρέψει» την ποιότητα του ποτού, αλλά και να οδηγήσει σε τοξική δηλητηρίαση.

Όσο για το πλαστικό, το υδρόμελι αποθηκεύεται επίσης με επιτυχία σε αυτό, αλλά, σύμφωνα με τους ειδικούς σε αυτό το θέμα, η διάρκεια ζωής του ποτού σε αυτή την περίπτωση δεν υπερβαίνει τον 1 μήνα.

Η σημασία της θερμοκρασίας και του φωτός κατά την αποθήκευση υδρομελιού

Η διάρκεια ζωής του υδριού εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία (από 5 °C έως 7 °C) στο δωμάτιο όπου θα αποθηκευτεί το μέλι. Οι άνθρωποι που γνωρίζουν πολλά για αυτό το θέμα συνιστούν να σκάψουν μια τρύπα στο έδαφος και να θάψουν ένα μπουκάλι θεραπευτικό ποτό σε αυτό. Αυτό το μέρος, φυσικά, πρέπει να επισημανθεί με κάποιο τρόπο.

Η έκθεση στο ηλιακό φως στο δοχείο μπορεί να προκαλέσει ξανά ζύμωση του υδρομελιού και αυτό θα μετατρέψει το φαρμακευτικό ρόφημα σε συνηθισμένο πουρέ. Για να το αποφύγετε αυτό, επιλέξτε ένα σκοτεινό και κρύο δωμάτιο για να το αποθηκεύσετε.

Πόσο διαρκεί το υδρόμελι;

Το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση δεν έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετοί σημαντικοί παράγοντες:

• μετά το άνοιγμα του υδρομελιού, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 1 έτος.
• το ρόφημα μελιού δεν μπορεί να μετακινηθεί από μέρος σε μέρος, δηλαδή να ανακινηθεί.
• Υπάρχει η άποψη ότι το υδρόμελι που γίνεται με μαγιά μπορεί να χαλάσει μετά από 20 χρόνια. Στη Ρωσία, η μαγιά δεν χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία του υδρομελιού, επομένως μπορούσε να αποθηκευτεί για 30-40 χρόνια.

Η γνώση όλων των παραπάνω σημείων θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε σωστά το θεραπευτικό ρόφημα μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Από το βίντεο θα μάθετε όχι μόνο μια απλή συνταγή για να φτιάξετε υδρόμελι χωρίς βράσιμο, αλλά και συστάσεις για το πώς να το αποθηκεύσετε καλύτερα στο σπίτι.