Πώς να αποθηκεύσετε τη μοτσαρέλα στο σπίτι

Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε αυτό το τυρί μετά την αγορά. Εξάλλου, αν ακολουθήσετε τους απαραίτητους κανόνες, η μοτσαρέλα δεν θα χαλάσει εκ των προτέρων.

Η μοτσαρέλα είναι ένα κρεμώδες τυρί άλμης που δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Παράγεται για καθημερινή κατανάλωση. Αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές αγοράζουν μοτσαρέλα με σχέδια για αργότερα. Δεν υπάρχει τίποτα «εγκληματικό» σε αυτό. 2-3 ημέρες μετά την αγορά, υπό τις κατάλληλες συνθήκες, θα μπορεί να σταθεί σε κατάλληλη κατάσταση.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ένα θερμόμετρο κατά την αποθήκευση της μοτσαρέλας θεωρείται ότι είναι +7 °C. Πρέπει να φυλάσσεται σε δοχείο που είναι ερμητικά σφραγισμένο. Είναι πολύ σημαντικό η μοτσαρέλα να καλύπτεται πάντα με άλμη, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα χαλάσει.

Γι' αυτό οι κατασκευαστές κυλούν αυτό το τυρί σε «βολικές» μπάλες (είναι πιο εύκολο να τις καλύψετε με άλμη και να τις χρησιμοποιήσετε όταν ετοιμάζετε, για παράδειγμα, σαλάτες). Είναι σύνηθες να ετοιμάζετε μοτσαρέλα δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, επομένως είναι σημαντικό να έχετε το πιο φρέσκο ​​προϊόν. Μπορείτε να ζητήσετε από τους πωλητές να ρίξουν άλμη στη συσκευασία. Αν όμως για τον ένα ή τον άλλο λόγο αυτό δεν μπορεί να γίνει, μπορείτε να το ρίξετε με ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού και νερού (1 κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι). Στο σπίτι, μπορείτε να μεταφέρετε τη μοτσαρέλα από την αρχική συσκευασία σε ένα γυάλινο βάζο.

Δείτε το βίντεο «Σπιτική μοτσαρέλα που βγαίνει.Απλή συνταγή":