Πώς να αποθηκεύσετε τη ζάχαρη στο σπίτι

Λαμβάνοντας υπόψη την «ιδιότροπη» της κρυσταλλικής ζάχαρης, δεν πρέπει να αγνοηθεί κανένας κανόνας κατά την αποθήκευσή της, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατή η χρήση της για σκοπούς ζαχαροπλαστικής για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Οι κύριες αποχρώσεις της σωστής αποθήκευσης ζάχαρης

Ο μεγαλύτερος εχθρός της ζάχαρης είναι η υγρασία. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, τότε η κρυσταλλική ζάχαρη χάνει την ευθρυπτότητά της και η ζάχαρη σε κομμάτια (επεξεργασμένη ζάχαρη) κολλάει μεταξύ τους και αλλάζει χρώμα. Επομένως, το δοχείο για την αποθήκευση του γλυκού προϊόντος πρέπει να είναι καλά κλεισμένο και να είναι τέλεια στεγνό.

Η ζάχαρη μπορεί επίσης να απορροφήσει αρώματα τρίτων. Επομένως, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το δοχείο για κρυσταλλική ζάχαρη είναι κατασκευασμένο από υλικό που δεν απορροφά και δεν απελευθερώνει οσμές. Δηλαδή, αν ρίξετε ζάχαρη σε ένα κουτάκι, για παράδειγμα από καφέ, το προϊόν θα αποκτήσει άρωμα καφέ.

Εάν η κρυσταλλική ζάχαρη αποθηκεύεται σωστά (το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι από 12 έως 25 ° C και η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι μεταξύ 70-75 τοις εκατό), τότε μπορεί να είναι κατάλληλη για κατανάλωση για 4 χρόνια.

Το σωστό δοχείο για εξοικονόμηση ζάχαρης

Εάν η ζάχαρη αγοράζεται σε πλαστική σακούλα, τότε μετά το άνοιγμα, φυσικά, δεν μπορεί να τεθεί θέμα στεγανότητας (μπορεί να προστατευτεί μόνο για λίγο, στερεώνοντας τις άκρες με ένα συνηθισμένο μανταλάκι).

Όσο για τις συσκευασίες από χαρτόνι (σε ​​αυτό πωλείται συνήθως η ραφιναρισμένη ζάχαρη), απορροφά πολύ καλά την υγρασία. Επομένως, αμέσως μετά το άνοιγμα του δοχείου του καταστήματος, θα πρέπει να ρίξετε τη ζάχαρη σε πλαστική, κεραμική, γυάλινη ή μεταλλική συσκευασία.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές κατασκευάζουν συσκευασίες από υλικό χαμηλής ποιότητας και έχει μια δυσάρεστη οσμή (η ζάχαρη θα αποκτήσει την ίδια οσμή). Τα γυάλινα και κεραμικά δοχεία δεν έχουν κανένα μειονέκτημα, εκτός από το ότι είναι εύθραυστα και απαιτούν προσεκτική προσοχή. Η μεταλλική συσκευασία είναι η πιο ακριβή, αλλά είναι υψηλής ποιότητας και ανθεκτική. Αλλά εδώ πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι τα περισσότερα μεταλλικά βάζα ζάχαρης έχουν καπάκι με διαρροή και η εξωτερική μπάλα είναι ευαίσθητη στα απορρυπαντικά, τα οποία μπορούν να την καταστρέψουν. Επομένως, ο αισθητικός παράγοντας δεν πρέπει να παίζει καθοριστικό ρόλο κατά την επιλογή συσκευασίας για τη ζάχαρη.

Η αποθήκευση ζάχαρης στο σπίτι είναι μια πολύ απλή διαδικασία, απλά πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές των ειδικών σε αυτόν τον τομέα.