Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το barberry: τρόποι να το προετοιμάσετε για το χειμώνα στο σπίτι

Λαμβάνοντας υπόψη τη θαυματουργή δύναμη του barberry, όλοι όσοι έχουν την ευκαιρία να το εφοδιάσουν προσπαθούν να το διατηρήσουν για όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε διάφορες μεθόδους και κανόνες για τη συγκομιδή και την ξήρανση διαφορετικών τμημάτων του φυτού.

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε τους καρπούς του βαρμπερού για ξήρανση

Λάβετε υπόψη ότι μόνο τα πλήρως ώριμα φρούτα είναι κατάλληλα για ξήρανση. Ως εκ τούτου, το τέλος του φθινοπώρου θεωρείται η βέλτιστη στιγμή για τη συλλογή μούρων. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών συσσωρεύεται στο barberry. Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί της φραγκοστάφυλης πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν λίγο, να τοποθετηθούν σε ταψί και να τοποθετηθούν στο φούρνο.

Η θερμοκρασία θέρμανσης της συσκευής στο αρχικό στάδιο της ξήρανσης πρέπει να κυμαίνεται από 45 έως 50 ° C και στη συνέχεια θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά στους 60 ° C. Η ετοιμότητα καθορίζεται με απλό τρόπο· για να γίνει αυτό, πρέπει να πιέσετε τα μούρα στη γροθιά σας· εάν δεν κολλήσουν μεταξύ τους, τότε τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν.

Το αποξηραμένο barberry μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.Το καλύτερο μέρος για εξοικονόμηση είναι τα πλαστικά μπουκάλια ή άλλα ερμητικά σφραγισμένα δοχεία. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το θεραπευτικό ξηραντικό σε υφασμάτινες σακούλες, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να φροντίσετε προσεκτικά ότι το δωμάτιο όπου βρίσκονται δεν είναι υγρό.

Δείτε επίσης: ξήρανση μούρων βατόμουρου.

Ξήρανση και αποθήκευση κλαδιών barberry με φύλλα

Στο τέλος της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, οι γνώστες των υγιεινών ποτών τροφοδοτούνται με νεαρά κλαδιά και φύλλα βατόμουρου. Δεν χρειάζεται να πλένετε τρυφερά βλαστάρια. Αμέσως μετά τη συλλογή, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε καλά αεριζόμενο μέρος, όπου δεν φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου (μπορούν να καταστρέψουν κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες). Σε μόλις 7 ημέρες, τα φύλλα και τα κλαδιά της βαρβέριας θα είναι έτοιμα.

Μετά από αυτό, πρέπει να συσκευάζονται σφιχτά σε σακούλες από ύφασμα καμβά («αναπνέει» καλά) και να αποστέλλονται για φύλαξη. Σε αυτή την κατάσταση μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 2 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα φύλλα και τα κλαδιά της φραγκοστάφυλου «δεν θα χάσουν» τις θαυματουργές ουσίες τους.

Ξήρανση και αποθήκευση ριζών βατόμουρου

Με την έναρξη του αργού φθινοπώρου, έρχεται η ώρα για τη συγκομιδή των ριζών βαρμπερό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε το ένα τρίτο του συνολικού όγκου των ριζών. Δεν συνιστάται να τα πλένετε πριν τη συγκομιδή (αυτό μπορεί να γίνει αμέσως πριν από τη χρήση), απλώς τινάξτε το χώμα από αυτά και τσιμπήστε εκείνες τις περιοχές όπου υπάρχουν σκοτεινά σημεία και σημάδια σήψης.

Για να στεγνώσετε τις ρίζες του barberry, πρέπει να επιλέξετε ένα καλά αεριζόμενο, σκοτεινό δωμάτιο. Συνήθως αυτή είναι η σοφίτα. Μερικοί άνθρωποι στεγνώνουν τις ρίζες βαρβέριου στο φούρνο για 2 έως 4 ώρες σε θερμοκρασία 45 °C έως 50 °C. Οι σωστά αποξηραμένες πρώτες ύλες σε σπασμένο μέρος (σπάνε πολύ εύκολα) πρέπει να έχουν μια λεμονοκίτρινη απόχρωση.

Οι ξηρές ρίζες βαρβέριου πρέπει να αποθηκεύονται σε δεμένα δέματα σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Κάτω από τέτοιες συνθήκες θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 3 χρόνια.

Αποθήκευση βατόμουρου όχι σε αποξηραμένη μορφή

Τα μούρα Barberry δεν μπορούν μόνο να αποξηρανθούν. Υπάρχουν πολλές ακόμη μέθοδοι που προτιμούν οι νοικοκυρές:

• πάγωμα;
• σε γυάλινα δοχεία σε αλεσμένη μορφή.
• κενά στη φόρμα μαρμελάδα, πηκτή, marshmallows, μαρμελάδες, κομπόστες και άλλα.

Ο καθένας, έχοντας επιλέξει την καταλληλότερη μέθοδο για τον εαυτό του, πρέπει να θυμάται ότι η παρατήρηση όλων των λεπτών αποχρώσεων είναι ένα σημαντικό σημείο που θα διατηρήσει το barberry σε κατάλληλη κατάσταση για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η Lyudmila Filatkina στο βίντεό της μιλά για τις ευεργετικές ιδιότητες και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα του barberry και chokeberry (chokeberry). Ίσως αυτές οι απλές συνταγές να μην ήταν γνωστές στο παρελθόν σε εσάς.