Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα φουντούκια μέσα και χωρίς κέλυφος;

Αλλά για να διατηρηθούν τα φουντούκια σε κατάλληλη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για το προϊόν. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι ένα φουντούκι με κέλυφος απαιτεί διαφορετική «στάση» από ένα καρύδι χωρίς αυτό.

Κανόνες αποθήκευσης φουντουκιών

Τα χωρίς κέλυφος φουντούκια αποθηκεύονται καλύτερα από τα χωρίς κέλυφος. Το σκληρό κέλυφος προστατεύει τον πυρήνα από τις αρνητικές επιπτώσεις εξωτερικών παραγόντων, επομένως η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου παξιμαδιού είναι μεγαλύτερη.

Όταν αποθηκεύετε φουντούκια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιο που προορίζεται για αυτό έχει:

• χαμηλή υγρασία (από 10% έως 14%).
• χαμηλή θερμοκρασία (από +3 °C έως +10 °C).
• προστασία από το άμεσο ηλιακό φως σε δοχεία με παξιμάδια.

Επίσης, προϊόντα που έχουν έντονη μυρωδιά δεν πρέπει να φυλάσσονται μαζί με φουντούκια.

Φυσικά, τα φρέσκα φουντούκια περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Όμως ένα παξιμάδι σε κέλυφος θεωρείται κατάλληλο για κατανάλωση για 1 χρόνο και χωρίς αυτό για 3 μήνες.

Αποθήκευση φουντουκιών χωρίς κέλυφος

Αυτό το είδος ξηρών καρπών είναι λίγο πιο δύσκολο να το αποθηκεύσετε στο σπίτι. Τα φουντούκια σε αυτή τη μορφή μπορούν εύκολα να απορροφήσουν δυσάρεστες οσμές· επηρεάζονται αρνητικά από την υγρασία και άλλους παράγοντες. Και όλο αυτό μειώνει τη διάρκεια ζωής.

Επομένως, για να αποθηκεύσετε φουντούκια χωρίς κέλυφος, είναι καλύτερο να επιλέξετε φυσικά δοχεία (γυαλί, πηλός κ.λπ.) που μπορούν να σφραγιστούν ερμητικά. Η πλαστική συσκευασία δεν είναι κατάλληλη για την αποθήκευση ξηρών καρπών με κέλυφος.

Αποθήκευση φουντουκιών με κέλυφος

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φουντούκια στο σπίτι με το κέλυφός τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι απλώς να βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος δεν έχει ζημιά ή ίχνη μούχλας πριν το στείλετε για αποθήκευση. Είναι καλύτερο να τα διατηρείτε σε σακούλες από λινό (φυσικό ύφασμα) σε δροσερό μέρος. Αν αποθηκεύσετε τα φουντούκια στο ψυγείο, θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 1 χρόνο. Στην κατάψυξη για 3 χρόνια. Όταν αποθηκεύετε φουντούκια σε τέτοιες συσκευές, πρέπει να τα τοποθετείτε σε αεροστεγές γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.

Όλοι αυτοί οι κανόνες θα βοηθήσουν στη διατήρηση της γεύσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων των φουντουκιών για όσο το δυνατόν περισσότερο.