Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις γαρίδες στο σπίτι;

Μόνο οι φρέσκες γαρίδες περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, αλλά ένα χαλασμένο προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, δεν πρέπει να αμελείτε τους κανόνες αποθήκευσης γαρίδων.

Τι πρέπει να προσέχετε κατά την αποθήκευση γαρίδων

Πρώτον, πρέπει να μην κάνετε λάθος και να μην αγοράσετε ένα ήδη χαλασμένο προϊόν. Στις γαρίδες υψηλής ποιότητας, το χρώμα είναι ομοιόμορφο, χωρίς μαύρα στίγματα, η ουρά είναι λυγισμένη (αν ξεδιπλωθεί, το καρκινοειδές πέθανε πριν παγώσει). Το κρέας του παλιού προϊόντος είναι κιτρινωπό.

Οι γαρίδες δεν πρέπει ποτέ να καταψύχονται ξανά. Μετά από 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, το προϊόν αρχίζει να φθείρεται γρήγορα. Δεν επιτρέπεται η αποθήκευση γαρίδας σε σακούλα πολυαιθυλενίου είτε στην κατάψυξη είτε σε ψυκτική μονάδα. Μόνο αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή είναι κατάλληλο για αυτό.

Ώρα οι γαρίδες να είναι σε καλή κατάσταση

Αυτά τα καρκινοειδή που έχουν παγώσει ζωντανά διαρκούν περισσότερο. Οι γαρίδες που έχουν ήδη ψηθεί και μετά έχουν μπει στην κατάψυξη έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής. Το ίδιο ισχύει και για το προϊόν που φυλάσσεται στο ψυγείο σε θερμοκρασία από 4 °C έως 6 °C.Σε τέτοιες συνθήκες, οι γαρίδες δεν θα χαλάσουν μέσα σε 3 ημέρες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα θαλασσινά περισσότερο, πρέπει να τα αφήσετε στην κατάψυξη. Εάν η θερμοκρασία στη συσκευή είναι -20 °C, τότε οι γαρίδες θα παραμείνουν κατάλληλες για 4 μήνες. Αλλά όσο περισσότερο παραμείνουν στην κατάψυξη, τόσο λιγότερα θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά θα διατηρούν.

Η αποθήκευση των καρκινοειδών παρέχεται επίσης με πάγο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τρυπητό, να εναλλάσσονται μπάλες και να στρωθούν το καθένα με θαλάσσιο γρασίδι και μικρά θραύσματα πάγου. Το σουρωτήρι με τις γαρίδες πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι έτσι ώστε το υγρό να ρέει μέσα σε αυτό και να καλυφθεί με μια πετσέτα από πάνω (αυτό θα επιτρέψει στην υγρασία να εξατμιστεί πιο αργά). Εάν κατασκευάσετε μια τέτοια "δομή", το προϊόν θα παραμείνει κατάλληλο για έως και 3 ημέρες και εάν φροντίζετε για συνθήκες θερμοκρασίας όχι υψηλότερες ή χαμηλότερες από 0 ° C, τότε 5 ημέρες.

Οι γαρίδες δεν πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού αποψυχθούν, θα πρέπει να καταναλωθούν μέσα σε λίγες ώρες. Δεν πρέπει να ανοίγετε την εργοστασιακή συσκευασία της γαρίδας πριν την αποθηκεύσετε. Αυτό θα μειώσει τη διάρκεια ζωής τους. Δεν πρέπει να υπάρχει ανοιχτό φαγητό στο ψυγείο δίπλα στα καρκινοειδή, διαφορετικά θα απορροφήσουν το συγκεκριμένο άρωμα γαρίδας. Η αποθήκευση μαγειρεμένων γαρίδων δεν διαφέρει από τις κατεψυγμένες ή παγωμένες γαρίδες. Η διάρκεια ζωής τους είναι 3 ημέρες.

Πώς να διατηρήσετε τις γαρίδες για ψάρεμα

Πολύ λίγοι ψαράδες, μιας και είναι ακριβή απόλαυση για τέτοιο σκοπό, χρησιμοποιούν τις γαρίδες ως δόλωμα.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα ψάρια μπορούν καλύτερα να δαγκώσουν μόνο σε φρέσκες γαρίδες.Είναι πιο σωστό να τοποθετείτε ένα ζωντανό καρκινοειδές σε έναν κουβά γεμάτο με θαλασσινό νερό και φύκια· σε ακραίες περιπτώσεις, θα πρέπει να το αφήνετε σε ένα υφασμάτινο πανί εμποτισμένο με νερό. Σε αυτή τη μορφή, η γαρίδα θα παραμείνει ζωντανή για αρκετές ημέρες.

Εάν πρέπει να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε το δόλωμα μπορεί να αλατιστεί, αλλά τα ψάρια θα το δαγκώσουν πολύ χειρότερα.