Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε πίτσα;

Υπάρχουν σημαντικές προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούνται κατά την αποθήκευση της πίτσας στο σπίτι μετά την αγορά ή την προετοιμασία της.

Όροι καταλληλότητας πίτσας

Η έτοιμη φρέσκια πίτσα μπορεί να αποθηκευτεί απλά στο τραπέζι της κουζίνας για όχι περισσότερο από 6 ώρες. Αλλά για να γίνει αυτό, θα πρέπει να τυλιχτεί σε μια χαρτοπετσέτα και να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη με τι γέμιση γίνεται η πίτσα. Εάν είναι ψημένο ή βραστό κρέας, τότε το πιάτο μπορεί να διατηρηθεί για 6 ώρες, εάν είναι λουκάνικο - 4 ώρες, και εάν είναι ψάρι ή θαλασσινά, τότε έως και 2 ώρες.

Η πίτσα μπορεί να καταναλωθεί σε συσκευή ψύξης για όχι περισσότερο από 2 ημέρες και σε κατάψυξη έως και έξι μήνες.

Αποθήκευση πίτσας στο ψυγείο

Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε την έτοιμη πίτσα αμέσως, αλλά θέλετε να την ξαναζεστάνετε μετά από λίγο, τότε θα πρέπει να την τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο δίσκο ή κουτί, να την καλύψετε με μια χαρτοπετσέτα από πάνω και να τη βάλετε στο ψυγείο. Έτσι θα μείνει φρέσκο ​​για μισή μέρα. Αλλά αν κάθε μερίδα είναι τυλιγμένο σφιχτά με μεμβράνη, τότε σε αυτή την κατάσταση η πίτσα μπορεί να βρίσκεται σε μια συσκευή ψύξης σε κατάλληλη κατάσταση για μια ολόκληρη μέρα ή ακόμα και δύο.

Πώς να αποθηκεύσετε την πίτσα στην κατάψυξη

Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε παγωμένη πίτσα στα καταστήματα. Πολλές νοικοκυρές κάνουν τέτοιες προετοιμασίες μόνες τους.Μπορείτε επίσης να βάλετε πίτσα που δεν έχετε φάει στην κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλό όταν υπάρχει λειτουργία κατάψυξης κραδασμών (-18 ° C...-21 ° C.). Πριν από την αποθήκευση σε τέτοιες συνθήκες, κάθε κομμάτι τροφής πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα (συνιστάται να αντλείται ο αέρας από αυτό) ή να τυλιχθεί σε μεμβράνη και να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο που κλείνει ερμητικά. Η διάρκεια ζωής αυτής της πίτσας είναι έξι μήνες. Αλλά εάν η θερμοκρασία στην κατάψυξη είναι κάτω από -18 °C, τότε αυτός ο όρος θα είναι μικρότερος.

Δείτε το βίντεο «Πώς να αποθηκεύετε σωστά την πίτσα»:

Η άψητη πίτσα δεν πρέπει να καταψύχεται. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη μπορεί να μην ψηθεί γιατί θα είναι πολύ υγρή.