Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης λουκάνικων στο σπίτι;

Αλλά όταν αποθηκεύετε λουκάνικα στο σπίτι, πρέπει να τηρείτε πολλές σημαντικές συστάσεις που θα τα βοηθήσουν να παραμείνουν σε κατάλληλη κατάσταση για τον καθορισμένο χρόνο.

Διάρκεια ζωής λουκάνικων

Υπάρχουν δύο τύποι παρόμοιων προϊόντων κρέατος: ήδη έτοιμος (διαρκούν πολύ περισσότερο) και ημικατεργασμένα προϊόντα (είναι κατάλληλα μόνο για 3 ημέρες).

Η διάρκεια ζωής των λουκάνικων εξαρτάται επίσης από το τι είναι κατασκευασμένο το περίβλημά τους. Εάν είναι φυσικό, τότε το προϊόν είναι κατάλληλο 3 ημέρες, Αν πολυαιθυλένιο, Οτι μόνο 2 μέρεςκαι όταν γίνει από πολυαμιδική ουσία, μετά 8-10 ημέρες. Σε δοχείο κενού το προϊόν κρέατος είναι κατάλληλο για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα – 35 ημέρες.

Στο μέρος όπου αποθηκεύονται τα λουκάνικα, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +4 °С και πάνω από +6 °С. Αυτή είναι συνήθως μια συσκευή ψύξης. Συμβαίνει συχνά τα λουκάνικα να αγοράζονται κατά βάρος και είναι αδύνατο να μάθουμε την ημερομηνία παραγωγής τους, τότε μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 72 ώρες.

Τα λουκάνικα επιτρέπεται να σωθούν στην κατάψυξη. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι κατάλληλο για χρήση 2 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα λουκάνικα δεν θα είναι καθόλου νόστιμα.

Απλά στο τραπέζι της κουζίνας Δεν μπορείτε να κρατήσετε λουκάνικα, ειδικά τη ζεστή εποχή. Όταν έχουν μείνει σε συνθήκες δωματίου για 2-3 ώρες, καλύτερα να τα πετάξετε ώστε μετά την κατανάλωση ενός προϊόντος που πιθανότατα είναι ήδη χαλασμένο, να μην καταλήξετε σε δηλητηρίαση του οργανισμού.Εάν δεν μπορείτε να φάτε όλα τα λουκάνικα που αγοράσατε και η διάρκεια ζωής τους πρόκειται να λήξει, τότε πρέπει να σταλούν στην κατάψυξη (είναι καλό όταν υπάρχει κατάψυξη - -18 ° C).

Το λουκάνικο που υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία δεν μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο από 1 το πολύ 2 ημέρες. Το ίδιο ισχύει και για το προϊόν κρέατος στο οποίο παρασκευάζεται αυτό ή εκείνο το πιάτο (λουκάνικα σε ζύμη, ψητά, χοτ ντογκ κ.λπ.).

Η αλλοίωση των λουκάνικων θα υποδηλωθεί από μια δυσάρεστη κολλητικότητα και άρωμα, καθώς και μια ξινή επίγευση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλωθεί ένα τέτοιο προϊόν, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν ορισμένες συστάσεις: η υποβολή του σε θερμική επεξεργασία θα σας βοηθήσει να το αναζωογονήσετε λίγο. Δεν μπορείτε να διακινδυνεύσετε την υγεία σας. Είναι καλύτερα να αγοράσετε τον αριθμό των λουκάνικων που μπορούν να καταναλωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Δείτε το βίντεο"Λουκάνικα στο ψυγείο! Αποθήκευση λουκάνικων περισσότερο«: