Πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρες πιπεριές για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για μια νόστιμη και ευέλικτη παρασκευή πιπεριάς.

Πώς να τουρσί ολόκληρες πιπεριές για το χειμώνα

Οι γλυκές πιπεριές είναι μια αποθήκη βιταμινών. Πώς να διατηρήσετε αυτό το υγιεινό και ορεκτικό λαχανικό και να δημιουργήσετε ένα απόθεμα υγείας για το χειμώνα; Κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της μυστικό. Αλλά το να παστώνετε πιπεριές με ολόκληρους λοβούς είναι μια από τις πιο πικάντικες και νόστιμες παρασκευές. Και, κυρίως, η συνταγή είναι πολύ γρήγορη, απαιτεί ελάχιστα υλικά.

Συστατικά: πιπεριά, φυτικό λάδι, ζάχαρη, άλας, Τοματοχυμος, ξύδι

Πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρες πιπεριές μόνοι σας.

Γλυκιά πιπεριά

Πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία πλένοντας την πιπεριά και στεγνώνοντας την. Για να μην διαταράξετε την αρμονία της ομορφιάς αυτού του υπέροχου λαχανικού, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό και δεν χρειάζεται να κόψετε τις "ουρές": μπορείτε να αφήσετε τα φρούτα ολόκληρα.

Βράζουμε τις πιπεριές στην άλμη για 5 λεπτά. Το χρώμα τους πρέπει να αλλάξει και οι λοβοί να γίνουν απαλοί.

Για άλμη, πάρτε 3 λίτρα βότκα - 0,5 λίτρα ξίδι 9% ή χυμό ντομάτας, ½ λίτρο φυτικό λάδι, ένα ποτήρι χοντρό αλάτι και ένα ποτήρι ζάχαρη που δεν έχει γεμίσει μέχρι την κορυφή.

Γρήγορα, όσο πιο σφιχτά γίνεται, τα διπλώνουμε σε μικρά βάζα. Για αυτόν τον τύπο σελιδοδείκτη χρησιμοποιώ λίτρα.

Προσθέτουμε άλμη στις πιπεριές, παρά το γεγονός ότι ήδη γεμίζουν το δοχείο αρκετά σφιχτά.

Τυλίξτε τα βάζα σε ρολό όσο είναι ζεστά.

Οι πικάντικες πιπεριές τουρσί είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή προσθήκη σε σούπες και μαγειρευτά. Θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας προσφέροντας φθινοπωρινές γλυκές πιπεριές γεμιστές με λαχανικά ή κρέας για μεσημεριανό γεύμα.Τέτοιες ολόκληρες πιπεριές, προετοιμασμένες για μελλοντική χρήση, δεν θα κάθονται στο ντουλάπι και θα ξεπουληθούν με ένα χτύπημα.