Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις τηγανίτες

Η διάρκεια ζωής των τηγανιτών εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού, τη γέμιση, τις συνθήκες αποθήκευσης και άλλα πράγματα. Επομένως, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές μόνο συστάσεις για να μην πετάξετε την υπόλοιπη μερίδα του αγαπημένου σας πιάτου.

Κάτω από ποιες συνθήκες είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τηγανίτες;

Για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής των τηγανιτών, πρέπει να φυλάσσονται σε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία (συνήθως ψυγείο). ΣΕ συνθήκες θερμοκρασίας δωματίου θα μπορούν να «αντέχουν» και να μην επιδεινώνονται καθ' όλη τη διάρκεια 24 ώρες. Επομένως, δεν μπορείτε απλώς να αφήσετε το πιάτο στο τραπέζι της κουζίνας. Εάν οι τηγανίτες είναι γεμάτες, θα πρέπει να προσπαθήσετε να τις φάτε φρέσκες· χαλάνε πιο γρήγορα (η διάρκεια ζωής τους είναι 12 ώρες).

Μετά το μαγείρεμα, οι τηγανίτες πρέπει να τοποθετηθούν η μια πάνω στην άλλη, αλείφοντας την επιφάνεια της καθεμιάς με λάδι. Στη συνέχεια, όταν κρυώσουν, πρέπει να τυλιχτούν σε μεμβράνη ή να καλυφθούν με ένα καπάκι στο πιάτο με τηγανίτες. Αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα των άκρων του πιάτου. Μόνο μετά από αυτό μπορούν να τοποθετηθούν οι τηγανίτες στη μονάδα ψύξης. Ως έσχατη λύση, αν δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο για ένα πιάτο τηγανίτες, μπορείτε να το στείλετε στο μπαλκόνι ή σε άλλο αρκετά δροσερό μέρος. Τηγανίτες με ενδείξεις θερμομέτρου από 0-8 °C είναι κατάλληλες για κατανάλωση για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.

Αυτό το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί σε καταψύκτης. Σε θερμοκρασίες -18 °C θα είναι φρέσκα για 1 μήνα. Οι γεμιστές τηγανίτες, που γίνονται με βάση τη ζύμη μαγιάς, αποστέλλονται καλύτερα στην κατάψυξη σε πλαστικό δοχείο και οι τηγανίτες χωρίς γέμιση μπορούν απλά να τυλιχτούν σε μεμβράνη και να τοποθετηθούν σε μια σανίδα κοπής από πλαστικό ή ξύλο.

Πώς να αποθηκεύσετε τηγανίτες που αγοράζονται από το κατάστημα

Πολύ συχνά τηγανίτες, σε μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων, μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα. Συνήθως πωλούνται κατεψυγμένα. Εάν δεν υπάρχουν σχέδια για τέτοιες τηγανίτες στο εγγύς μέλλον, τότε θα πρέπει να σταλούν αμέσως στην κατάψυξη, όπου μπορούν να είναι καλές για έως και 4 μήνες.

Ένα ήδη αποψυγμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο μόνο για 3 ημέρες. Πρέπει να αποστέλλονται στη συσκευή στη συσκευασία του καταστήματος. Εάν οι τηγανίτες αγοράστηκαν κατά βάρος, τότε στο σπίτι πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δίσκο με μικρές πλευρές και να καλυφθούν με μεμβράνη.

Δείτε το βίντεο "Πώς να παγώσετε τηγανίτες":