Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κάστανα για το χειμώνα

Συνήθως, οι καταναλωτές απολαμβάνουν την αυθεντική γεύση των βρώσιμων κάστανων το χειμώνα, αν και η στιγμή της συλλογής τους συμβαίνει το φθινόπωρο. Το θέμα είναι ότι η αποθήκευση αυτού του προϊόντος δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Ώρα για σελιδοδείκτη: Φθινόπωρο

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές, όλοι θα μπορούν να συντηρήσουν σωστά τους ασυνήθιστους ξηρούς καρπούς και να εκπλήξουν τους συγγενείς τους με ένα πιάτο με κάστανο τις χειμερινές μέρες.

Περιεχόμενο

1 Είναι δυνατή η αποθήκευση των κάστανων φρέσκα;
2 Αποθήκευση κάστανων στο ψυγείο ή στην κατάψυξη

Είναι δυνατή η αποθήκευση των κάστανων φρέσκα;

Οι ξηροί καρποί κάστανου δεν μπορούν να διατηρηθούν φρέσκοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα αναπτύξουν μούχλα πολύ γρήγορα (σε λίγες μέρες). Ειδικά αν τα κάστανα είναι συσκευασμένα σε πλαστική σακούλα και απλά στέκονται στο τραπέζι της κουζίνας, όπου, φυσικά, είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα κάστανα πρέπει να μεταφερθούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Στο κέλυφος μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για περίπου 1 εβδομάδα. Η συγκομιδή του κάστανου μπορεί να καλυφθεί με άμμο ή ξερά φύλλα καστανιάς και να μεταφερθεί στο κελάρι, η θερμοκρασία του οποίου πρέπει να είναι από +2 °C έως +5 °C. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, θα είναι κατάλληλα για κατανάλωση για αρκετούς μήνες (έως έξι μήνες).

Αποθήκευση κάστανων στο ψυγείο ή στην κατάψυξη

Η φυσική σύνθεση των κάστανων περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού. Επομένως, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, υπό τις κατάλληλες συνθήκες (0 ° C έως 1 ° C), μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για 2 μήνες. Θα πρέπει να θυμάστε ότι τα κάτω ράφια είναι πάντα πιο κρύα από τα επάνω, επομένως τα κάστανα θα αποθηκεύονται φυσικά περισσότερο στο κάτω μέρος της μονάδας ψύξης.

Πριν τα στείλετε στο ψυγείο, τα κάστανα πρέπει να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα και μετά να γίνουν αρκετές τρύπες στη συσκευασία για αερισμό.

Εάν οι καρποί του κάστανου τοποθετηθούν στην κατάψυξη, θα είναι κατάλληλοι για κατανάλωση για έξι μήνες. Αξίζει να σκεφτείτε ότι είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε, να τηγανίσετε ή να τα ψήσετε πριν τα καταψύξετε. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερο να συσκευάζετε (για να διατηρείτε το προϊόν στην κατάψυξη) σε σακούλες κενού ή αλουμινόχαρτο.

Υπάρχει άλλος τρόπος αποθήκευσης κάστανων μέχρι την επόμενη συγκομιδή - κονσερβοποίηση. Μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό παρακολουθώντας το βίντεο στο κανάλι του YouTube Cooking Lady tsh: