Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα φύλλα μαρουλιού ώστε να παραμείνουν φρέσκα περισσότερο

Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σωστά στο ψυγείο. Επιπλέον, μπορείτε να εφοδιαστείτε με φύλλα μαρουλιού για το χειμώνα.

Γενικοί κανόνες για την αποθήκευση των φύλλων μαρουλιού

Αυτό το πράσινο είναι πολύ λεπτό και επομένως συμπεριφέρεται μάλλον ιδιότροπα κατά την αποθήκευση. Ως εκ τούτου, είναι επιτακτική ανάγκη να γνωρίζετε για πολλές σημαντικές αποχρώσεις της αποθήκευσης των φύλλων μαρουλιού.

Το μαρούλι «δεν του αρέσει» να κόβεται με μαχαίρι· το μέταλλο έχει άσχημη επίδραση στη γεύση του. Είναι καλύτερα να συνθλίψετε αυτά τα φύλλα με το χέρι. Πρέπει να αποσταλεί για αποθήκευση εντελώς στεγνό· ακόμη και λίγη υγρασία θα χαλάσει τη γεύση του φυτού. Είναι καλύτερο να τρώτε τα φύλλα μαρουλιού φρέσκα ή να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα από αυτά αμέσως μετά τον τεμαχισμό τους. Αφού σταθούν για λίγο, χάνουν την αισθητική και την πρωτότυπη γεύση τους.

Σωστή αποθήκευση των φύλλων μαρουλιού στο ψυγείο

Πολλοί βάζουν τη σαλάτα στο ψυγείο, απλά τυλιγμένη σε μια υγρή πετσέτα. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα φύλλα θα είναι βρώσιμα μόνο για δύο ημέρες. Αλλά, για να αυξήσετε αυτή την περίοδο, πρέπει να ακούσετε τις συστάσεις έμπειρων νοικοκυρών.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να αναφέρουμε ξανά: δεν πρέπει να υπάρχει σταγόνα νερό στα φύλλα μαρουλιού πριν το αποθηκεύσετε.

Μπορείτε να συσκευάσετε τα χόρτα σε μια χαρτοπετσέτα και να κρύψετε κάτι ασημί κάπου από κάτω. Αυτό το υλικό μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της σαλάτας.

Για τον ίδιο σκοπό, πριν τη στείλετε στο ψυγείο, θα πρέπει να τοποθετήσετε τη σαλάτα σε αεροστεγές γυάλινο ή πλαστικό δίσκο. Είναι πολύ καλό αν το δοχείο δεν έχει χρησιμοποιηθεί πριν, διαφορετικά οι ξένες μυρωδιές μπορεί να χαλάσουν τη γεύση των φύλλων. Το κάτω μέρος της συσκευασίας πρέπει να καλύπτεται με χαρτοπετσέτα και τα χόρτα πρέπει να καλύπτονται με το ίδιο από πάνω. Σε αυτή την κατάσταση, το μαρούλι θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση για δύο εβδομάδες.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι μετά από κάθε μέρα, τα φύλλα μαρουλιού χάνουν περίπου το 25% των ευεργετικών τους ιδιοτήτων.

Σωστή αποθήκευση του μαρουλιού στην κατάψυξη

Η σαλάτα μπορεί να καταψυχθεί. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε σωστά. Πριν τα βάλετε στην κατάψυξη, τα φύλλα πρέπει να βυθιστούν σε βραστό νερό και στη συνέχεια να ξεπλυθούν αμέσως με πολύ κρύο νερό. Αυτή η «αγχωτική κατάσταση» θα βοηθήσει τη σαλάτα να διατηρήσει την αισθητική της εμφάνιση, το άρωμα και τη γεύση της.

Στη συνέχεια, απλώστε τη σαλάτα σε μια χαρτοπετσέτα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Και μόνο μετά από αυτό, μπορεί να μπει σε μικρές μερίδες σε σακούλες και να μπει στην κατάψυξη.

Είναι πολύ βολικό να παγώνετε τα φύλλα μαρουλιού σε μορφή πουρέ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αλεσθούν σε μύλο κρέατος και να συσκευαστούν σε σακούλες. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν καλούπια για την κατάψυξη του πάγου ως δοχεία, στα οποία τοποθετούν ψιλοκομμένα βότανα περιχυμένα με βραστό νερό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να διατηρήσετε την καταλληλότητα του προϊόντος για 2 χρόνια.

Σε ορισμένες νοικοκυρές αρέσει να αποθηκεύουν φύλλα μαρουλιού τουρσί.Έχοντας μελετήσει όλα τα ζητήματα εξοικονόμησης αυτού του προϊόντος βιταμινών, ο καθένας μπορεί να έχει πρόχειρα χόρτα σαλάτας μέχρι τη νέα συγκομιδή.

Δείτε το βίντεο «Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το μαρούλι στο ψυγείο» από το κανάλι «Video Response»: