Πώς να αποθηκεύετε σωστά το πατέ

Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι το πατέ που αγοράζεται από το κατάστημα και το σπιτικό πατέ πρέπει να αποθηκεύονται διαφορετικά.

Σωστή αποθήκευση σπιτικού πατέ συκωτιού

Το πιο δημοφιλές είναι το πατέ συκωτιού. Το μη κονσερβοποιημένο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται μόνο σε συσκευή ψύξης στο μεσαίο διαμέρισμα σε θερμοκρασία 5 °C. Είναι επιθυμητό η υγρασία να κυμαίνεται εντός 70%. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, το πιάτο θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση για 5 ημέρες.

Το πατέ κονσέρβας που παρασκευάζεται σε αυτόκλειστο μπορεί να αποθηκευτεί για έναν ολόκληρο χρόνο σε ξηρό και σκοτεινό μέρος (υπόγειο, ντουλάπι, γυάλινο μπαλκόνι, ντουλάπι κουζίνας). Το δοχείο πρέπει να είναι γυάλινο και ερμητικά σφραγισμένο με μεταλλικό καπάκι.

Το πατέ μπορεί να αποθηκευτεί σε σακούλες μερίδας που σφραγίζονται στο κενό στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Πολλοί το καταψύχουν σε καλά κλεισμένα δοχεία. Εάν ο καταψύκτης έχει εκτόξευση (-18 °C), τότε το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έξι μήνες.

Σωστή αποθήκευση του πατέ αγορασμένου από το κατάστημα

Το πατέ που αγοράζεται στο κατάστημα έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής χάρη στα ειδικά συντηρητικά. Ένα μη ανοιγμένο προϊόν μπορεί να είναι κατάλληλο για από 3 μήνες έως 1 έτος (όλα εξαρτώνται από τις αποχρώσεις της προετοιμασίας στην παραγωγή και τη συσκευασία). Η ημερομηνία λήξης αναγράφεται πάντα στη συσκευασία.Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο πατέ έξω από μια συσκευή ψύξης, το κύριο πράγμα είναι ότι το δωμάτιο με το προϊόν είναι σκοτεινό και οι ενδείξεις του θερμομέτρου δεν υπερβαίνουν την ένδειξη +20 °C.

Δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ανοιχτό τσίγκινο δοχείο· είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το πιάτο σε γυάλινο ή πήλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι. Το πατέ θα είναι καλό για 5 μέρες μετά το άνοιγμα. Χρειάζεται μόνο να το διατηρήσετε στο ψυγείο.

Το πατέ μπορεί να παγώσει σε μια κανονική πλαστική σακούλα σφιχτά δεμένη. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, θα παραμείνει βρώσιμο για έως και έξι μήνες. Είναι πολύ καλό όταν υπάρχει λειτουργία γρήγορης κατάψυξης (-18 ° C).

Τα πατέ που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία είναι συσκευασμένα σε φιλμ στο εργοστάσιο, μπορούν να αποθηκευτούν για 15 έως 30 ημέρες. Το ανοιγμένο προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 3 ημερών. Συνιστάται να το στύψετε σε ένα γυάλινο δοχείο ή να το βάλετε απευθείας σε μεμβράνη σε ένα πλαστικό δοχείο. Φυλάσσετε μόνο στο ψυγείο.