Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι

Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το συμπυκνωμένο γάλα δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ακατάλληλες συνθήκες. Επομένως, κάθε κανόνας σχετικά με την αποθήκευση ενός προϊόντος πρέπει να θεωρείται πολύ σημαντικός.

Διάρκεια ζωής συμπυκνωμένου γάλακτος

Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όχι περισσότερο από 1 χρόνο. Επομένως, πρέπει να αγοράζετε μόνο συμπυκνωμένο γάλα του οποίου η ημερομηνία παραγωγής είναι πιο πρόσφατη.

Η διάρκεια ζωής του προϊόντος επηρεάζεται επίσης από το δοχείο στο οποίο βρίσκεται. Σε ένα τυπικό κουτί από κασσίτερο, το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για έναν ολόκληρο χρόνο. Σε συσκευασίες με δοσομετρητή (αυτή είναι η καλύτερη επιλογή, αφού σε ένα τέτοιο δοχείο η επιφάνεια του γάλακτος δεν στεγνώνει και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή μόνο στο τραπέζι της κουζίνας) - έξι μήνες.

Επίσης, το προϊόν συμπυκνωμένου γάλακτος πωλείται σε πλαστικά δοχεία και δοχεία με σταθεροποιητικό. Το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά είναι κατάλληλο για κατανάλωση για 3 μήνες. Επιπλέον, πολύ συχνά είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πραγματικό προϊόν υψηλής ποιότητας σε τέτοια δοχεία.

Το συμπυκνωμένο γάλα με την προσθήκη καφέ, κακάο ή κιχωρίου έχει την ίδια διάρκεια ζωής όπως και χωρίς αυτό.

Πώς να αποθηκεύσετε το συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι

Κατά την αποθήκευση συμπυκνωμένου γάλακτος στο σπίτι, είναι πολύ σημαντικό να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για αυτό:

• οι δείκτες θερμοκρασίας στον χώρο όπου θα αποθηκευτεί το προϊόν πρέπει να κυμαίνονται από 0 ° C έως +10 ° C.
• δείκτες υγρασίας αέρα – από 75% – 85%.

Πώς να αποθηκεύετε το συμπυκνωμένο γάλα που δεν έχει ανοιχτεί

Τα κλειστά κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Εάν υπάρχει πολύ προϊόν, τότε μπορεί να τοποθετηθεί στα ράφια στο υπόγειο. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία δεν αγγίζουν το ένα το άλλο, διαφορετικά θα αρχίσουν να σκουριάζουν. Κατά την παραγωγή, ένα ειδικό λιπαντικό εφαρμόζεται στα δοχεία, το οποίο αποτρέπει το σχηματισμό διάβρωσης. Δεν μπορείς να το σκουπίσεις.

Το συμπυκνωμένο γάλα σε πλαστικό δοχείο δεν πρέπει να εκτίθεται στο ηλιακό φως κατά την αποθήκευση.

Πώς να αποθηκεύετε το συμπυκνωμένο γάλα

Η διάρκεια ζωής του συμπυκνωμένου γάλακτος μετά το άνοιγμα της κονσέρβας δεν είναι μεγαλύτερη από 5 ημέρες. Μετά το ξεφύλλωμα του δοχείου, το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να χυθεί σε ένα γυάλινο βάζο, να κλείσει με ένα σφιχτό καπάκι και να τοποθετηθεί σε μια συσκευή ψύξης. Αυτές οι λεπτές λεπτομέρειες θα προστατεύσουν το προϊόν από την επαφή με τον αέρα και δεν θα επιτρέψουν στο προϊόν να ζαχαρώσει εκ των προτέρων.

Δεν συνιστάται η τοποθέτηση συμπυκνωμένου γάλακτος στην κατάψυξη. Σε συνθήκες κατάψυξης, το προϊόν θα χάσει την αρχική του συνοχή.

Η αποθήκευση του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος δεν διαφέρει από το κανονικό γάλα. Η διάρκεια ζωής του είναι η ίδια. Αποδεικνύεται ότι η θερμική επεξεργασία δεν προσθέτει ημέρες στην περίοδο της κατάλληλης χρήσης του.

Δεν συνιστάται να τρώτε γλασαρισμένο συμπυκνωμένο γάλα. Πολλές νοικοκυρές όμως το λιώνουν και το προσθέτουν σε τσάι, καφέ ή σε κάποια γλυκά πιάτα.