Πώς να αποθηκεύσετε σωστά την ακατέργαστη adjika

Κατά την προετοιμασία της ακατέργαστης adjika, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη αρκετοί παράγοντες λόγω των οποίων θα είναι κατάλληλο για τον καθορισμένο χρόνο.

Το τελικό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε συσκευή ψύξης. Πολύ συχνά οι νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση γιατί μερικές φορές στα adjika, ακόμη και σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή, η διαδικασία ζύμωσης ξεκινά πολύ νωρίτερα από την ημερομηνία λήξης.

Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα μπορούσε να μπει άβραστο νερό στη σάλτσα.
• Τα φυτικά συστατικά μπορεί να ήταν κακής ποιότητας.
• Σκουπίδια και βρωμιά μπήκαν κατά λάθος στο πικάντικο σνακ.

Επομένως, η προετοιμασία των λαχανικών και των βοτάνων (πρέπει να πλένονται με ιδιαίτερη προσοχή) για την ακατέργαστη adjika πρέπει να γίνεται με μεγάλη ευθύνη.

Για να διαλύσετε τις αμφιβολίες και να παραμείνετε σίγουροι ότι το adjika δεν θα χαλάσει σύντομα, θα πρέπει να προσθέσετε μερικά δισκία ασπιρίνης σε αυτό (1 δισκίο ανά 1 λίτρο αλμυρού σνακ). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύδι ή ακόμα και βότκα ως συντηρητικά.

Μια μεγάλη ποσότητα πικάντικων συστατικών στο adjika θα το βοηθήσει να παραμείνει φρέσκο ​​περισσότερο. Για τον ίδιο σκοπό, ενώ ετοιμάζετε ένα πιάτο, μπορείτε πρώτα να τρίψετε και να βράσετε τις ντομάτες και στη συνέχεια να προσθέσετε άλλες πρώτες ύλες σε αυτές.

Πάντα ανακατεύετε τη σάλτσα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.Μικρά γυάλινα βάζα που κλείνουν ερμητικά, ή ακόμα και πλαστικά μπουκάλια, είναι τέλεια για την αποθήκευση adjika. Πριν βιδώσετε, θα πρέπει να ρίξετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πάνω από κάθε δοχείο για να είστε πιο σίγουροι για την ασφάλεια του πιάτου σνακ.

Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις από έμπειρες νοικοκυρές, τότε το adjika θα μπορεί να σταθεί σε κατάλληλη μορφή καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.