Πώς να στεγνώσετε σωστά το βάλσαμο λεμονιού στο σπίτι

Πώς να προετοιμάσετε το βάλσαμο λεμονιού για στέγνωμα

Το Melissa συλλέγεται σε ξηρό καιρό, όταν η πρωινή δροσιά έχει ήδη στεγνώσει. Μπορείτε να κόψετε τα τρυφερά νεαρά φύλλα ή να κόψετε προσεκτικά τους μίσχους με ένα μαχαίρι ή δρεπάνι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε το βάλσαμο λεμονιού.

Μέθοδοι για το στέγνωμα του βάλσαμου λεμονιού

Σε δεσμίδες

Για να στεγνώσει το γρασίδι σε τσαμπιά, επιλέγονται υγιείς, άθικτοι μίσχοι με φύλλα. Δέστε τα στελέχη, το πολύ 10 κομμάτια, σε μια δέσμη χρησιμοποιώντας ένα σχοινί. Κρεμάστε τα σε στεγνό μέρος προστατευμένο από τον ήλιο.

Σε οριζόντια επιφάνεια

Απλώστε το γρασίδι σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα καθαρό πανί ή λευκό χαρτί. Στεγνώστε για 2-3 ημέρες, γυρίζοντας περιστασιακά για να στεγνώσει ομοιόμορφα. Όπως και στην προηγούμενη μέθοδο, το στέγνωμα πρέπει να γίνεται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Απλώνουμε τις πρώτες ύλες σε ταψί σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση, στεγνώνουμε σε θερμοκρασία 45-50 βαθμών, με ελαφρώς ανοιχτή την πόρτα του φούρνου, για 2-3 ώρες.

Σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Απλώστε το προετοιμασμένο βάλσαμο λεμονιού στους δίσκους σε μια λεπτή στρώση, ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο στεγνωτήριο στους 45-50 βαθμούς και στεγνώστε για 2-2,5 ώρες.

Όταν το βάλσαμο λεμονιού είναι έτοιμο, όταν πατηθεί σπάει εύκολα, το χρώμα γίνεται ανοιχτό πράσινο και όταν τρίβεις το φύλλο με τα δάχτυλά σου, νιώθεις έντονο άρωμα.

Πώς να αποθηκεύσετε το ξηρό βάλσαμο λεμονιού

Τα ξηρά βότανα πρέπει να φυλάσσονται σε γυάλινα βάζα με σφιχτά καπάκια ή λινά σακουλάκια.

Τα πλαστικά δοχεία δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

Εφαρμόζοντας αυτές τις συμβουλές στην πράξη, μπορείτε να ετοιμάσετε βάλσαμο λεμονιού στο σπίτι. Παρασκευάζοντας τσάι από αποξηραμένο βάλσαμο λεμονιού, όχι μόνο θα απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα αυτού του ροφήματος, αλλά θα φέρετε και αναμφισβήτητα οφέλη στον οργανισμό σας.