Πώς να παγώσετε σωστά τα αγγούρια για το χειμώνα στην κατάψυξη: 6 μέθοδοι κατάψυξης

Πώς να προετοιμάσετε τα αγγούρια για κατάψυξη

Δυνατά δείγματα με πυκνό, άθικτο δέρμα, χωρίς σήψη ή κιτρίνισμα, είναι κατάλληλα για κατάψυξη.

Πλένουμε τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίζουμε με πετσέτες.

Μέθοδοι για την κατάψυξη αγγουριών για το χειμώνα

Ολόκληρα αγγούρια κατεψυγμένα για το χειμώνα

Τα καθαρά, στεγνά αγγούρια τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Το χειμώνα, αυτά τα αγγούρια μπορούν να τριφθούν και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σάλτσας αγγουριού. Είναι σημαντικό να μην ξεπαγώσετε το αγγούρι πριν το χρησιμοποιήσετε!

Η γεύση και το άρωμα του λαχανικού παραμένει αναλλοίωτο, αλλά αν το ξεπαγώσετε ολόκληρο, θα είναι πολύ υγρό και νερουλό.

Δείτε βίντεο από την Irina Danilova – Frozen αγγούρι

Μπορείτε να παγώσετε δαχτυλίδια αγγουριού

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα στην πρακτική κατάψυξης.Τα αγγούρια κόβονται σε δαχτυλίδια και καταψύχονται. Για να μην κολλήσουν οι φέτες αγγουριού μεταξύ τους, καταψύχονται πρώτα σε μια στρώση σε ένα ξύλο κοπής και στη συνέχεια αδειάζονται σε ένα δοχείο.

Ένας πολύ βολικός τρόπος για να παγώσετε φρέσκα αγγούρια σε δαχτυλίδια, σε αλουμινόχαρτο και σακούλες, προτείνει η Valentina Prokudina στο βίντεό της - Freezing Vegetables. αγγούρια

Πώς να παγώσετε τα αγγούρια για το χειμώνα για okroshka

Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να παγώσετε τα αγγούρια είναι σε κύβους για okroshka. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε σακουλάκια ή δοχεία και αποθηκεύονται στην κατάψυξη.

Υπάρχει ένας κανόνας εδώ: η ποσότητα των λαχανικών που χρειάζονται για μία φορά πρέπει να τοποθετείται στο δοχείο συσκευασίας.

Δείτε το κανάλι βίντεο "Splash of Ideas" - Πώς να παγώσετε σωστά τα αγγούρια για okroshka για μεγάλο χρονικό διάστημα

Πώς να παγώσετε φρέσκα τριμμένα αγγούρια

Αυτή η μέθοδος κατάψυξης θα αρέσει στις γυναίκες που χρησιμοποιούν αγγούρια στην οικιακή κοσμετολογία για να προετοιμάσουν μάσκες προσώπου.

Τα καθαρά αγγούρια τρίβονται με χοντρό τρίφτη και μαζί με τον χυμό που έχει βγει, τα τοποθετούμε σε σακούλες κατάψυξης ή παγοθήκες. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, αφού δεν χρειάζεται να βγάλετε ολόκληρο το πακέτο για να χωρίσετε το απαραίτητο μέρος από αυτό.

Δείτε το βίντεο από το κανάλι "Όλγα και μαμά" - Η κατάψυξη αγγουριών είναι μια εξαιρετική αποδεδειγμένη μέθοδος για το χειμώνα

Πώς να παγώσετε το χυμό αγγουριού

Τα καθαρά αγγούρια συνθλίβονται μέσω ενός μύλου κρέατος ή τρίβονται μέσω ενός τρίφτη και στη συνέχεια συμπιέζονται με τυρί. Ο χυμός αγγουριού που προκύπτει χύνεται σε δίσκους πάγου και τοποθετείται στην κατάψυξη. Μετά από μια μέρα, τα παγάκια αγγουριού μεταφέρονται σε ξεχωριστή σακούλα ή δοχείο.

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τέτοιους κύβους για το σκούπισμα του προσώπου αντί για τονωτική και ενυδατική λοσιόν.

Πώς να παγώσετε τα τουρσιά

Εκτός από τα φρέσκα, μπορείτε να καταψύξετε και τουρσιά. Αυτό γίνεται απαραίτητο όταν ανοίξατε ένα μεγάλο βάζο με αλατισμένα λαχανικά, αλλά δεν μπορέσατε να τα καταναλώσετε όλα. Για να αποφευχθεί η αλλοίωση του προϊόντος, τα αγγούρια μπορούν να καταψυχθούν.

Αναμφίβολα, η τραγανότητα του αγγουριού τουρσί θα χαθεί, αλλά η χρήση τέτοιας κατάψυξης για την παρασκευή τουρσί ή βινεγκρέτ είναι πολύ κατάλληλη. Σε αυτή την περίπτωση, τα αγγούρια μπορούν πρώτα να τεμαχιστούν σε κύβους ή να καταψυχθούν όχι εντελώς.

Πώς να ξεπαγώσετε σωστά τα αγγούρια

Ολόκληρα κατεψυγμένα αγγούρια τρίβονται χωρίς απόψυξη.

Τα αγγούρια κατεψυγμένα σε κύβους τοποθετούνται επίσης σε okroshka χωρίς προηγούμενη απόψυξη.

Τα τουρσί αγγούρια και τα φρέσκα που προορίζονται για μάσκες αποψύχονται για αρκετές ώρες στο κάτω ράφι του κύριου διαμερίσματος του ψυγείου και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου.