Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι: 2 συνταγές για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα κυδώνι για το χειμώνα στο σπίτι

1 τρόπος

Για 1 κιλό κυδώνι χρειάζεστε:

• 1 κιλό ζάχαρη?
• Νερό 2 ποτήρια.

Πλένουμε τα ώριμα φρούτα του κυδωνιού, τα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την κάψουλα με τους σπόρους. Τρίβουμε το κυδώνι στον χοντρό τρίφτη και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.

Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, αφήνουμε να πάρει βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε το κυδώνι σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Μέθοδος 2

Η αναλογία των προϊόντων είναι η ίδια όπως στην πρώτη επιλογή. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κυδώνι δεν είναι τριμμένο, αλλά κομμένο σε κομμάτια.

Τοποθετούμε το κυδώνι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι το νερό να καλύψει ελάχιστα τα κομμάτια των φρούτων.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ψήνουμε το κυδώνι μέχρι να μαλακώσει.

Αλέστε τα κομμάτια κυδωνιού με μπλέντερ ή πουρέ πατάτας.

Προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να τελειώσει.

Μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας το χρώμα της μαρμελάδας κυδωνιού. Αν σας αρέσει η ροζ μαρμελάδα, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα άλλο εκτός από ζάχαρη και νερό.Εάν προσθέσετε κιτρικό οξύ στην αρχή του μαγειρέματος, η μαρμελάδα θα παραμείνει ανοιχτό κίτρινη. Αυτό το πρόσθετο δεν έχει ουσιαστικά καμία επίδραση στη γεύση της μαρμελάδας και είναι μόνο θέμα εμφάνισης της μαρμελάδας.

Η μαρμελάδα κυδώνι γίνεται πολύ πιο πηχτή καθώς κρυώνει. Αυτό κάνει η πηκτίνη, οπότε μην τη βράζετε πολύ.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου για ένα χρόνο, χωρίς φόβο ότι θα αλλοιωθεί.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε αργή κουζίνα, δείτε το βίντεο: