Πώς να προετοιμάσετε τσουκνίδες σε κονσέρβα για το χειμώνα - μια συνταγή για την προετοιμασία της στο σπίτι.

Αυτή η κονσερβοποιημένη τσουκνίδα είναι ιδανική για συμπλήρωμα βιταμινών σε χειμωνιάτικο μπορς και σούπες. Θα τα κάνει πιο νόστιμα και πρωτότυπα. Επιπλέον, η νεαρή τσουκνίδα είναι μια πηγή θρεπτικών συστατικών που τόσο μας λείπουν το χειμώνα.

Συστατικά: νερό, τσουκνίδα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ανοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Για να ετοιμάσουμε τσουκνίδες για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστούμε φρέσκες, νεαρές, τσουκνίδες. Μην ξεχνάτε να φοράτε γάντια όταν συλλέγετε και συντηρείτε τσουκνίδες, διαφορετικά θα κάψετε τα χέρια σας.

Προετοιμασία κονσερβοποιημένων τσουκνίδων για το χειμώνα.

Φωτογραφία. Πώς να προετοιμάσετε τις τσουκνίδες για το χειμώνα

Οι νεαροί μίσχοι και τα φύλλα της τσουκνίδας πρέπει να πλυθούν με νερό και να κοπούν σε κομμάτια. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό. Πάρτε 1 μέρος νερό, 3 μέρη τσουκνίδα. Βράζουμε τις τσουκνίδες για 5 λεπτά, τις τοποθετούμε ζεστές έτοιμος βάζα μισού λίτρου, σκεπάζουμε με καπάκι και αποστειρώνω εντός 0,5 ωρών. Μετά την αποστείρωση, τα βάζα πρέπει να τυλίγονται σε ρολό.

Τα σφραγισμένα βάζα μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα στο υπόγειο ή ακόμα και μόνο σε μια ντουλάπα σε θερμοκρασία δωματίου. Σημειώστε ότι με αυτήν τη μέθοδο συντήρησης τσουκνίδα Δεν χρειαζόμασταν ούτε αλάτι.