Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα αχλάδια στο σπίτι

Το στέγνωμα θα διαρκέσει περισσότερο από το βράσιμο, για παράδειγμα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, η προετοιμασία ζαχαρωμένων φρούτων είναι μια πολύ απλή διαδικασία.

Για το στέγνωμα επιλέξτε αχλάδια που δεν είναι ακόμα ώριμα ώστε να είναι πυκνά και όχι πολύ ζουμερά. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για να ετοιμάσετε υγιεινά γλυκά για παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά:

αχλάδι - 1 κιλό;

ζάχαρη - 200 γρ.

ζάχαρη άχνη - 100 g;

κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

άμυλο καλαμποκιού - προαιρετικό.

Ξεκινάμε την προετοιμασία ζαχαρωμένων αχλαδιών στο σπίτι με την επιλογή και την προετοιμασία των πρώτων υλών.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε τα αχλάδια, να τα αφήσετε να στεγνώσουν για 15 λεπτά και να κόψετε τον πυρήνα. Όσο για τη φλούδα, δεν χρειάζεται να την αφαιρέσετε.

Κόβουμε σε φέτες περίπου 5 mm. Τα πολύ χοντρά κομμάτια είναι κακά γιατί θα στεγνώσουν για πολύ καιρό πριν μετατραπούν σε ζαχαρωτά φρούτα.

Στη συνέχεια, βάζετε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με ζάχαρη και κανέλα, αφήνετε για 1 ώρα ώστε το αχλάδι να βγάλει το ζουμί του.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Αφήνουμε τις φέτες να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι για να απορροφήσουν το άρωμα της κανέλας και να μην σκουρύνουν.

Τοποθετήστε τα κρυωμένα κομμάτια φρούτων σε ένα σουρωτήρι.

Και τοποθετήστε στο στεγνωτήριο σε μία στρώση.

Στεγνώστε για 4-6 ώρες ανάλογα με την ισχύ της συσκευής.

Πασπαλίζουμε τα τελικά ζαχαρωμένα αχλάδια με ζάχαρη άχνη ή άμυλο

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα ζαχαρωμένα αχλάδια σε ένα κλειστό, αεροστεγές βάζο, ιδανικά για περίπου 2 μήνες, αλλά είναι απίθανο να έχει μείνει κάτι που πρέπει να αποθηκευτεί για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλή επιτυχία στις προετοιμασίες σας!