Πώς να ετοιμάσετε νόστιμο χυμό σταφυλιού για το χειμώνα και ποια είναι τα οφέλη του

Κατηγορίες: Ποτά

Ο φυσικός χυμός σταφυλιού περιέχει τέτοια ποσότητα χρήσιμων ουσιών και στοιχείων που μπορούν να συγκριθούν με πραγματικά φάρμακα. Επομένως, δεν μπορείτε να πιείτε πολύ χυμό, αλλά μπορείτε να φτιάξετε χυμό σταφυλιού από το χυμό.

Συστατικά: σταφύλι, νερό, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Ο χυμός φρούτων από σταφύλια, σε αντίθεση με την κομπόστα, θα διατηρήσει την ίδια σύνθεση βιταμινών, η οποία θα αυξήσει την αιμοσφαιρίνη, την ανοσία και θα αναζωογονήσει το σώμα σε σκληρούς χειμερινούς καιρούς. Όταν τα σταφύλια μαγειρεύονται, τα επιθετικά οξέα εξαφανίζονται από αυτά, τα οποία αντενδείκνυνται για παιδιά και άτομα με έλκη.

Για να παρασκευάσετε χυμό φρούτων από σταφύλια, είναι προτιμότερο να παίρνετε φθινοπωρινές, όψιμες ποικιλίες σταφυλιών. Το χρώμα των μούρων μπορεί να είναι λευκό, ροζ ή μαύρο, κάθε ποικιλία σταφυλιού είναι καλή με τον δικό της τρόπο, αλλά από τα σκούρα σταφύλια, το φρουτώδες ποτό αποδεικνύεται πιο όμορφο και φωτεινό.

Πλένουμε τα σταφύλια κάτω από τρεχούμενο νερό και μαζεύουμε τα μούρα από τα κλαδιά. Αφαιρέστε τα ξηρά και σάπια μούρα. Βγάλτε το χυμό από τα σταφύλια χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Αν δεν έχετε αποχυμωτή, τρίψτε τα μούρα με ένα μύλο κρέατος και στραγγίστε τα από ένα κόσκινο.

Για την παρασκευή του χυμού σταφυλιού, καθαρό χυμό αραιωμένο με νερό με βάση τις ακόλουθες αναλογίες:

1 λίτρο χυμό σταφυλιού?
2 λίτρα κρύο βραστό νερό.
200 γραμμάρια ζάχαρη.

Ανακατέψτε τον χυμό με νερό και δοκιμάστε τον· μπορεί να μην χρειαστείτε ζάχαρη αν ο χυμός είναι αρκετά γλυκός. Εάν το ρόφημα φρούτων χρειάζεται να γλυκάνει, μην προσθέσετε περισσότερη από την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης.Το ποτό πρέπει να είναι δροσιστικό, όχι διψαστικό.

Τοποθετούμε το τηγάνι με το χυμό φρούτων στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση. Σχεδόν σε σημείο βρασμού. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια και εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ζεσταίνουμε το φρουτορόφημα για περίπου 10 λεπτά.

Ετοιμάστε τα βάζα. Τα αποστειρώνουμε και τα ζεσταίνουμε. Ρίξτε τον ζεστό χυμό σταφυλιού σε βάζα και κλείστε τα αμέσως με τα καπάκια. Αναποδογυρίστε τα βάζα και τοποθετήστε τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.

Ο χυμός σταφυλιού δεν του αρέσουν οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Προσπαθήστε να του παρέχετε μια άνετη θερμοκρασία, που δεν υπερβαίνει τους +15 βαθμούς. Τότε ο τρύγος όχι μόνο θα διαρκέσει όλο το χειμώνα, αλλά θα διαρκέσει και μέχρι τον επόμενο τρύγο.