Πώς να προετοιμάσετε το σιρόπι μούρων από κόκκινη σταφίδα στο σπίτι για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Σιρόπια, Γλυκά παρασκευάσματα

Σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε να προσπαθήσετε να φτιάξετε κάτι περισσότερο από σιρόπι κόκκινης σταφίδας. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε την αυθεντική συνταγή στα Τσέχικα.

Συστατικά: Red Ribes, ζάχαρη, μαύρη σταφίδα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί εκτός από μούρα κόκκινης σταφίδας, θα χρειαστείτε και χυμό μαύρης σταφίδας ή βατόμουρου. Αλλά μην φοβάστε αμέσως. Το σιρόπι ετοιμάζεται εύκολα, αν και η συνταγή απαιτεί τέσσερις μέρες παλαίωσης.

Photot. Κόκκινες σταφίδες για σιρόπι

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή: 1 κιλό κόκκινη σταφίδα, 60 ml χυμό μαύρης σταφίδας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σμέουρα), 800 γραμμάρια ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε σιρόπι φραγκοστάφυλου.

Το μαγείρεμα του σιροπιού ξεκινά ως συνήθως.

Πλένουμε τα μούρα χωρισμένα από το τσαμπί. Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ ή αλέστε με γουδοχέρι.

Προσθέτουμε 100 γραμμάρια ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη για 4 ημέρες.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια φανέλα, ή ακόμα καλύτερα, λινό σακουλάκι για να αφαιρέσετε το ζουμί. Είναι καλύτερα να κρεμάσετε τη σακούλα, καθώς ο χυμός ρέει από τη βαρύτητα.

Προσθέστε το χυμό φραγκοστάφυλου στο χυμό της κόκκινης σταφίδας και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.

Βρασμός. Περιχύνετε τράπεζες. Φελλός. Αναποδογυρίστε τα βάζα.

Μετά από πλήρη ψύξη, κρυφτείτε στο υπόγειο.

Νόστιμο σιρόπι από κόκκινη σταφίδα πιο συμπυκνωμένο από τον χυμό. Καταναλώνεται το χειμώνα, αραιωμένο με νερό, ως πρόσθετο σε διάφορα κοκτέιλ, επιδόρπια και σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική βαφή.