Πώς να φτιάξετε σιρόπι βατόμουρου - μια απλή σπιτική συνταγή για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Σιρόπια, Γλυκά παρασκευάσματα

Το σιρόπι βατόμουρου που παρασκευάζεται για το χειμώνα είναι ένα είδος αντικατάστασης της κομπόστας. Μετά από όλα, έχοντας ανοίξει το σιρόπι το χειμώνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα στο σπίτι, πολύ παρόμοιο με την κομπόστα βατόμουρου.

Συστατικά: οξύ λεμονιού, σμέουρα, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Είναι αλήθεια ότι δεν θα υπάρχουν σμέουρα, αλλά από την άλλη πλευρά, αυτό το γεγονός είναι περισσότερο ένα συν παρά ένα μείον. Με μια λέξη, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε αυτή την απλή και καλή συνταγή για σιρόπι βατόμουρο, που ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Τι χρειαζόμαστε για το σιρόπι: 2 κιλά σμέουρα, 2 κιλά ζάχαρη, 8 γρ κιτρικό οξύ.

Πώς να φτιάξετε σιρόπι βατόμουρου

Θρυμματίστε τα έτοιμα σμέουρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος) και φιλτράρετε μέσα από μια διπλή στρώση γάζας.

Προσθέστε ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει.

Ζεσταίνουμε, αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Βράζουμε καλά, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Διηθήστε μέσα από αποστειρωμένη γάζα και αδειάστε μέσα τράπεζες ή μπουκάλια, τυλίξτε τα και βάλτε τα στο δωμάτιο όπου αποθηκεύετε όλες τις προετοιμασίες σας για το χειμώνα. Τα βάζα/μπουκάλια με σιρόπι βατόμουρου δεν απαιτούν μετέπειτα πρόσθετη παστερίωση.

Φωτογραφία. Σιρόπι βατόμουρου για το χειμώνα

Εάν είστε εξοικειωμένοι με τον τρόπο παρασκευής σιροπιού βατόμουρου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε το χειμώνα όχι μόνο για να ετοιμάσετε σπιτικά ποτά, αλλά και για να διακοσμήσετε τηγανίτες, τηγανίτες, επιδόρπια και άλλα νόστιμα, σπιτικά πιάτα.