Πώς να φτιάξετε ξύσμα λεμονιού στο σπίτι - μια απλή συνταγή για το πώς να αφαιρέσετε το ξύσμα.

Λοιπόν, υγιεινό και αρωματικό ξύσμα λεμονιού - πώς να το φτιάξετε στο σπίτι;

Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το ξύσμα, φυσικά, πλένοντας τα λεμόνια και περιποιώντας τα με βραστό νερό. Η επεξεργασία με βραστό νερό είναι απαραίτητη για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το ξύσμα.

Στη συνέχεια, στεγνώστε το και κόψτε το λεπτό επάνω στρώμα του κίτρινου χρώματος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το μαχαίρι για το ξύσμα μπορεί να είναι κανονικό ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεγόμενο μαχαίρι γενικής χρήσης για λαχανικά και φρούτα. τότε το επάνω στρώμα θα αφαιρεθεί πιο λεπτό. Θυμηθείτε ότι ο λευκός πολτός κάτω από το λεπτό κίτρινο στρώμα δεν θεωρείται πλέον ξύσμα.

Ψιλοκόβουμε την κομμένη στρώση λεμονιού, την απλώνουμε σε μονή στρώση σε επίπεδη επιφάνεια και στεγνώνουμε στον αέρα για 2-3 μέρες, αναποδογυρίζοντας μέχρι να στεγνώσει και να γίνει εύθραυστη.

Έπειτα το τρίβουμε στο μύλο ή το χτυπάμε στο γουδί μέχρι να γίνει σκόνη.

Υπάρχει όμως και άλλος τρόπος για να ξύσουμε ένα λεμόνι. Ξεκινάμε την προετοιμασία όπως περιγράφηκε προηγουμένως, αλλά μετά το στέγνωμα των λεμονιών, το λεπτό κίτρινο στρώμα πρέπει απλώς να τριφτεί. Σε αυτή την περίπτωση θα έχετε τριμμένο ξύσμα. Το οποίο απλά πρέπει να στεγνώσει και να αποθηκευτεί.

Βάλτε το ξερό ξύσμα λεμονιού σε γυάλινα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.Έτσι μπορείτε να το αποθηκεύσετε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια ντουλάπα ή ντουλάπι.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή και η προετοιμασία του ξύσμα απαιτεί πολύ λίγο χρόνο.