Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένη κολοκύθα στο σπίτι

Η ζαχαρωμένη κολοκύθα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή με φωτογραφίες, μπορείτε να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση για παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά:

κολοκύθα - 1 κομμάτι (είναι καλύτερο να επιλέξετε μια μακριά κολοκύθα, είναι πιο βολικό να κόψετε σε ομοιόμορφες ημικυκλικές φέτες).

ζάχαρη - 100 g ανά 1 κιλό κολοκύθας.

ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας;

μέλι - 1 κουτ. ;

καρύδια - 1 κουτ.

Πώς να μαγειρέψετε ζαχαρωμένη κολοκύθα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε, πρέπει να πλύνετε την κολοκύθα, να την ξεφλουδίσετε, να κόψετε τα φρούτα στη μέση, να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πολτό και να την κόψετε σε κομμάτια πάχους περίπου 3 mm.

Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Περιμένετε μέχρι να σχηματιστεί ο χυμός.

Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τυλίγουμε τη βρασμένη σε σιρόπι κολοκύθα σε ρολά ή άλλα επιθυμητά σχήματα και τα τοποθετούμε σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε μία στρώση.

Στεγνώστε για 6-8 ώρες μέχρι να στεγνώσει τελείως. Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής.

Αφού στεγνώσει, πασπαλίζουμε την ζαχαρωμένη κολοκύθα με ζάχαρη άχνη (αν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση) ή πασπαλίζουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς (αν σκοπεύουμε να τους φάμε γρήγορα). Όπως βλέπετε στη φωτογραφία μου, σήμερα έφτιαξα ζαχαρωτά φρούτα σε ζάχαρη άχνη.

Αποθηκεύστε την έτοιμη ζαχαρωμένη κολοκύθα σε καλά κλεισμένα βάζα. Κατάλληλες για αποθήκευση είναι και σακούλες από πολύ χοντρό ύφασμα ή χαρτί, που πρέπει να δένονται σφιχτά για να αποφευχθεί η είσοδος υγρασίας και παρασίτων. Υγιεινά γλυκά για εσάς! Καλή όρεξη.