Πώς να αποστειρώσετε βάζα με κενά στο σπίτι, οδηγίες βήμα προς βήμα με βίντεο

Για να γίνει αυτό, θα τοποθετήσουμε στον πάτο ενός φαρδιού ταψιού πετσέτες κουζίνας ή άλλο καθαρό πανί διπλωμένο σε 5-6 στρώσεις. Αντί για ύφασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικά κατασκευασμένο ξύλινο πλέγμα ή κύκλο.

Τοποθετήστε βάζα γεμάτα με σπιτικά υλικά πάνω από το ύφασμα.

Ρίξτε ζεστό νερό στο τηγάνι. Η θερμοκρασία του νερού που χύνεται δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τη θερμοκρασία μέσα στο ίδιο το βάζο, γιατί Αν υπάρχει μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας, τα βάζα μας μπορεί απλά να σκάσουν. Πρέπει να ρίξετε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα βάζα μέχρι τους ώμους τους.

Σκεπάζουμε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια, αλλά δεν τα βιδώνουμε.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει.

Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κατά την αποστείρωση δεν πρέπει να αφήνουμε το νερό να βράσει βίαια, καθώς αν βράσει πολύ δυνατά μπορεί να μπει μέσα στα βάζα μας.

Μετά το βράσιμο, βράζουμε σπιτικά παρασκευάσματα ανάλογα με το μέγεθος του βάζου. Χρόνος αποστείρωσης για γεμάτα βάζα:

0,5 λίτρο - 10-15 λεπτά.

1 λίτρο - 20-25 λεπτά.

3 λίτρα - 30-35 λεπτά.

Όταν λήξει ο χρόνος αποστείρωσης, αφαιρέστε προσεκτικά το βάζο και βιδώστε το.

Μετά το στρίψιμο, συνήθως αναποδογυρίζω τα βάζα και τα τυλίγω σε φωτιά μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Έτσι πρέπει να αποστειρώνετε τα βάζα με χειμωνιάτικα σκευάσματα (γεμάτα ή γεμάτα) στο σπίτι.

Μπορείτε να δείτε πώς αποστειρώνονται τα γεμάτα βάζα στο βίντεο. Εδώ, ωστόσο, δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στην αποστείρωση των βάζων με μεταλλικούς σφιγκτήρες, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ίδια την αρχή της αποστείρωσης.