Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια στο σπίτι σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο (με φωτογραφία).

Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αντεπεξέλθετε στην εργασία σε μόλις μια μέρα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα μανιτάρια δεν σκουραίνουν, δεν ζαρώνουν και παραμένουν λευκά.

Το μόνο συστατικό που χρειάζεται για να στεγνώσουν τα μανιτάρια για το χειμώνα είναι τα φρέσκα, καθαρά, υγιεινά μανιτάρια. Στην περίπτωσή μας, αυτά είναι λευκά, αλλά είναι κατάλληλα και άλλα - μανιτάρια λεύκας, μανιτάρια boletus, μανιτάρια μελιού...

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια για το χειμώνα.

Όλα εδώ είναι εξαιρετικά απλά. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τα μανιτάρια από κλαδιά, υπολείμματα, πευκοβελόνες και χώμα. Οι μολυσμένες περιοχές μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι. Μην πλένετε με νερό, καλύτερα να σκουπίζετε με ένα υγρό σφουγγάρι.

Στη συνέχεια, κόβουμε το μπολέτο μας σε πιάτα πάχους 5 χλστ. Τοποθετήστε τα σε πλαστικά ράφια σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ για μερικές ώρες. Αλλάξτε την κάτω και την επάνω γρίλια.

Μετά από 1-2 ώρες, μειώστε την ισχύ και στεγνώστε τα μανιτάρια. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, μειώνονται σε μέγεθος.

Επομένως, μετά από ορισμένο χρόνο, μπορείτε να τα ρίξετε όλα μαζί στο επάνω ράφι για στέγνωμα και να κόψετε μια φρέσκια μερίδα στο υπόλοιπο.

Χρησιμοποιώ τρεις τρόπους για να αποθηκεύσω τα αποξηραμένα μανιτάρια: σε ένα καλά κλεισμένο ξηρό γυάλινο βάζο, σε μια λινή σακούλα ή σε ένα κουτί στην κατάψυξη. Η τρίτη μέθοδος είναι απαραίτητη εάν οι σκώροι εμφανίζονται εύκολα στο σπίτι και είναι αδύνατο να προστατεύσετε τα ξηρά μανιτάρια από αυτούς με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.