Πώς να στεγνώσετε το κινέζικο λεμονόχορτο στο σπίτι: στεγνώστε τα μούρα και τα φύλλα

Ξήρανση μούρων λεμονόχορτου

Τα μούρα Schisandra συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές Σεπτεμβρίου. Οπλιστείτε με ψαλίδι και κόψτε ολόκληρο το μάτσο χωρίς να σκίσετε τα μούρα. Τοποθετήστε δέσμες λεμονόχορτου σε ένα ψάθινο καλάθι και προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή των μούρων με μεταλλικά αντικείμενα. Τα οξείδια του χυμού του λεμονόχορτου και του μετάλλου μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστες και καθόλου ευεργετικές ενώσεις.

Τα μούρα Schisandra είναι πολύ τρυφερά και βγάζουν αμέσως χυμό αν τα πιέσετε λίγο, οπότε στεγνώνουν με αυτόν τον τρόπο, μαζί με το στέλεχος.

Εάν η σοδειά δεν είναι πλούσια, μπορείτε να κρεμάσετε τα τσαμπιά στην κουζίνα, σε συρμάτινα άγκιστρα, μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

Εάν υπάρχουν πολλά μούρα, τότε στεγνώνουν, απλώνονται σε ένα στρώμα σε ξύλινες σανίδες ή ειδικά δίχτυα για 5-7 ημέρες.

Αφού μαραθούν τα μούρα, πρέπει να στεγνώσουν στο φούρνο ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο αυτό θα διαρκέσει περίπου 6 ώρες, σε θερμοκρασία +50 βαθμούς.

Τα τελειωμένα μούρα αποκτούν ένα σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα και μια κάπως ζαρωμένη δομή.

Εάν τα κοτσάνια σας ενοχλούν, τώρα μπορείτε να τα αφαιρέσετε με ασφάλεια χωρίς να καταστρέψετε το ίδιο το μούρο.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα ξηρά μούρα λεμονόχορτου σε ξύλινο ή χαρτόνι κουτί για να μην μουχλιάσουν.

Ξήρανση φύλλων και βλαστών λεμονόχορτου

Τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί του κινέζικου λεμονόχορτου συλλέγονται επίσης για να παρασκευαστεί νόστιμο τσάι με άρωμα λεμονιού το χειμώνα. Τα φύλλα συλλέγονται αμέσως μετά τη συλλογή των μούρων και πριν αρχίσουν να πέφτουν τα φύλλα.

Τα φύλλα και τα αμπέλια ψιλοκόβονται με ψαλίδι και ξηραίνονται, απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε δίσκο στεγνώματος σε στεγνό και ζεστό δωμάτιο.

Τα φύλλα και τα κλαδιά Schisandra μπορούν να παρασκευαστούν ως αυτόνομο ποτό, να προστεθούν στο τσάι που αγοράζεται από το κατάστημα ή να συνδυαστούν με άλλα βότανα. Και επειδή το λεμονόχορτο είναι φαρμακευτικό φυτό, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για τη χρήση του.

Πώς να προετοιμάσετε τα μούρα λεμονόχορτου για το χειμώνα, δείτε το βίντεο: