Πώς να στεγνώσετε τη ρόκα

Πώς να διατηρήσετε τη ρόκα για το χειμώνα;

Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το ερώτημα: είναι δυνατόν να στεγνώσει η ρόκα για το χειμώνα και πώς να διατηρήσει γενικά αυτό το μπαχαρικό για το χειμώνα;

Μπορείτε να έχετε ρόκα να παγώσει, ή στεγνό. Όταν στεγνώσει, η ρόκα καταλαμβάνει λιγότερο χώρο, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί τη γεύση και το άρωμά της. Επιπλέον, είναι απλώς βολικό να προσθέσετε μια πρέζα αποξηραμένα βότανα σε ένα πιάτο και να μην χρειάζεται να ταλαιπωρηθείτε με την απόψυξη και το υπερβολικό νερό, κάτι που μπορεί να είναι κρίσιμο σε ένα πιάτο.

Ξήρανση ρόκας με φυσικό τρόπο

Ταξινομήστε τα φύλλα της ρόκας και πετάξτε τυχόν κουτσά ή σάπια φύλλα. Το ξεπλένουμε, το τινάζουμε από το νερό και το κόβουμε με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι.

Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα ρόκας σε λεπτή στρώση σε δίσκους στεγνώματος και στεγνώνουμε σε στεγνό και καλά αεριζόμενο χώρο.

Αναποδογυρίζετε κατά διαστήματα τα φύλλα για πιο ομοιόμορφο στέγνωμα. Η φυσική ξήρανση της ρόκας διαρκεί περίπου μία εβδομάδα.

Μετά την πλήρη ξήρανση, μπορείτε να αποθηκεύσετε την αποξηραμένη ρόκα σε γυάλινο δοχείο χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλειά της.

Ξήρανση ρόκας σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το στέγνωμα γίνεται πολύ πιο γρήγορα και ελεγχόμενα, δεν υπάρχει κίνδυνος υπερβολικού στεγνώματος ή καύσης των χόρτων. Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri έχει μια ειδική λειτουργία για το στέγνωμα των χόρτων - είναι περίπου 50 μοίρες. Και σε αυτή τη θερμοκρασία η διαδικασία στεγνώματος θα διαρκέσει 10-12 ώρες.

Πώς να στεγνώσετε τη ρόκα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri, δείτε το βίντεο: