Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από ακτινίδιο - 2 συνταγές: μυστικά μαγειρικής, τονωτικό ρόφημα ακτινιδίου με καρυκεύματα, προετοιμασία για το χειμώνα

Αλλά όλα αυτά μπορούν να διορθωθούν. Η κομπόστα μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη άλλων φρούτων ή μούρων. Το ακτινίδιο θα δώσει ένα ευχάριστο χρώμα και λεπτή ξινίλα, και άλλα φρούτα θα μοιραστούν τη γεύση τους με το ακτινίδιο.

Εξαιρετικό συνδυασμό προσφέρει το ακτινίδιο με φράουλες, μήλα, κυδώνι, μανταρίνια...

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του ακτινιδίου χωρίς αυτό προσθέτοντας πικάντικα καρυκεύματα στην κομπόστα. Η κανέλα, η μέντα και το γαρύφαλλο έχουν αποδειχθεί καλά. Δεν κατακλύζουν τη γεύση του ακτινιδίου, αλλά προσθέτουν τις δικές τους νότες.

Συνταγή για δροσιστική κομπόστα από ακτινίδιο με μπαχαρικά

Συστατικά:

• 2 l. νερό
• 0,5 κιλό ακτινίδιο
• 2 κούπες ζάχαρη
• Κλαδί μέντα, κανέλα, γαρύφαλλο

Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο από την αφράτη φλούδα και κόψτε το σε δαχτυλίδια ή κομμάτια. Εάν το ακτινίδιο είναι πολύ μαλακό, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τοποθετούμε το ακτινίδιο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.

Αμέσως μετά το βράσιμο ανακατεύουμε την κομπόστα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε κανέλα, γαρύφαλλο, δυόσμο στο τηγάνι και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει.

Πριν από τη χρήση, η κομπόστα από ακτινίδιο πρέπει να κρυώσει.

Κομπόστα από ακτινίδιο για το χειμώνα χωρίς παστερίωση

Αποστειρώστε τα βάζα.

Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα βάζο, περίπου το 1/3 της διαδρομής προς τα πάνω.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε προσεκτικά το βραστό νερό στο βάζο. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 15-20 λεπτά.

Μέσα από το καπάκι με ένα πλέγμα, στραγγίστε το νερό από το βάζο πίσω στο τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1 λίτρο νερό = 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Περιχύνουμε το ακτινίδιο με βραστό σιρόπι και κλείνουμε αμέσως τα βάζα με σιδερένια καπάκια.

Σκεπάζουμε τα βάζα με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Η κομπόστα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Το ακτινίδιο υπόκειται σε ζύμωση, όπως και τα σταφύλια, επομένως είναι πολύ σημαντικό για αυτό να διατηρεί μια δροσερή θερμοκρασία.

Η κομπόστα από ακτινίδιο αναζωογονεί και τονώνει. Και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να νιώσετε λίγο καλοκαίρι στον κρύο χειμώνα.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από ακτινίδιο και μπανάνα, δείτε το βίντεο: