Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου σε μια κατσαρόλα - 5 καλύτερες συνταγές για κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε αυτό το προϊόν στα καταστήματα, αλλά το στέγνωμα αποξηραμένων βερίκοκων στο σπίτι είναι αρκετά πιθανό. Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε μόνοι σας αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου, τότε για να μην χάσετε σημαντικές αποχρώσεις προετοιμασίας, διαβάστε υλικό από τον ιστότοπό μας σχετικά με αυτό το θέμα.

Εάν δεν έχετε ούτε χρόνο ούτε την επιθυμία να ετοιμάσετε αποξηραμένα βερίκοκα, τότε τα αποξηραμένα φρούτα για την παρασκευή κομπόστας μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά. Ωστόσο, η επιλογή των αποξηραμένων βερίκοκων πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη. Για να αποφύγετε την αγορά φρούτων που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μας:

• Το φυσικό προϊόν έχει ματ δέρμα. Το λαμπερό δέρμα είναι το πρώτο σημάδι ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υποστεί χημική επεξεργασία.
• Το χρώμα των αποξηραμένων φρούτων πρέπει να είναι καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, η σκιά μπορεί να είναι από ανοιχτό έως σκοτεινό.
• Όταν στύβετε, τα σωστά αποξηραμένα αποξηραμένα βερίκοκα δεν θρυμματίζονται σε μια κολλώδη μάζα στα χέρια σας.

Ο υποψήφιος Γεωργικών Επιστημών Alexander Kulenkamp θα σας πει περισσότερα για τη σωστή επιλογή αποξηραμένων βερίκοκων

Πώς να προετοιμάσετε αποξηραμένα βερίκοκα για μαγείρεμα κομπόστας

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να μουλιάζονται σε βραστό νερό για 20-30 λεπτά πριν τα μαγειρέψουν. Αυτό θα επιτρέψει στα φρούτα να γίνουν πιο μαλακά, θα αφαιρεθεί καλύτερα η βρωμιά και, εάν η εμφάνιση του προϊόντος έχει διορθωθεί με τη χρήση χημικών, θα αφαιρέσει ορισμένες από τις επιβλαβείς ουσίες.

Μετά το μούλιασμα, τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν ελαφρά σε κόσκινο.

Αυτοί οι κανόνες προετοιμασίας ισχύουν επίσης για τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες. Εάν μια συνταγή προτείνει τη χρήση πολλών ποικιλιών αποξηραμένων φρούτων, τότε το καθένα πρέπει να εμποτιστεί και να πλυθεί χωριστά το ένα από το άλλο.

Συνταγές για κομπόστα από αποξηραμένα βερίκοκα σε τηγάνι

Απλή επιλογή

300 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων επεξεργάζονται σύμφωνα με το σχήμα που περιγράφεται παραπάνω. Ρίξτε 2,5 λίτρα καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αποξηραμένα φρούτα και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης τοποθετούνται στο υγρό που αναβράζει. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αρκετά γλυκά από μόνα τους, οπότε μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του γλυκαντικού στην κομπόστα ανάλογα με τον εαυτό σας.

Μαγειρέψτε την κομπόστα κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά αφού ξαναβράσει. Είναι απαραίτητο να λάβετε δείγμα από το τελικό ποτό όχι νωρίτερα από δύο ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου θα αποκτήσει πλούσιο χρώμα και λαμπερή γεύση.

Με δαμάσκηνα

Υπάρχουν δύο κύρια συστατικά: τα δαμάσκηνα (100 γραμμάρια) και τα αποξηραμένα βερίκοκα (200 γραμμάρια). Τα αποξηραμένα φρούτα υποβάλλονται σε προεπεξεργασία. Μετά από αυτό, βυθίζονται σε σιρόπι που βράζει από 3 λίτρα νερό και 250 γραμμάρια ζάχαρη. Βράζουμε τα φρούτα για μισή ώρα, χαμηλώνοντας τη φωτιά μετά το βράσιμο.

Τυλίξτε το τηγάνι με το έτοιμο ρόφημα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το στο τραπέζι μέχρι να κρυώσει εντελώς.Αυτή η κομπόστα όχι μόνο θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες, αλλά θα βελτιώσει και την πέψη.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε δαμάσκηνα μόνοι σας. Διαβάστε για όλους τους κανόνες και τις μεθόδους για το στέγνωμα των δαμάσκηνων εδώ.

Με σταφίδες

Η κομπόστα από αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα σταφύλια είναι ιδιαίτερα γλυκιά, επομένως κατά την παρασκευή του ροφήματος, η ποσότητα της ζάχαρης ελαχιστοποιείται. Διαβάστε πώς να φτιάξετε σπιτικές σταφίδες. το άρθρο μας.

Για 3 λίτρα νερό πάρτε 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 150 γραμμάρια σταφίδες. Μόλις βράσουν το νερό και η ζάχαρη, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα στον ατμό. Η κομπόστα βράζεται για όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά και στη συνέχεια εγχέεται για μια ώρα κάτω από το καπάκι.

Το κανάλι «Video Cooking» προσφέρει κομπόστα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες για μαγείρεμα

Με μήλα σε αργή κουζίνα

Κάθε πολυκουζινάκι μαγειρεύει τέλεια τις κομπόστες. Αποδεικνύονται πολύ πλούσια σε γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό από αποξηραμένα βερίκοκα και μήλα, τα φρούτα πλένονται. Τα αποξηραμένα βερίκοκα (200 γραμμάρια) τοποθετούνται αμέσως στο μπολ του multicooker και τα μήλα (3 μεγάλα κομμάτια) κόβονται πρώτα σε τέσσερα και απελευθερώνονται από το κουτί σπόρων.

Τα φρούτα καλύπτονται με 300 γραμμάρια ζάχαρης και περιχύνονται με κρύο νερό, περίπου 4,5 λίτρα. Το νερό δεν πρέπει να φτάνει στην άκρη του μπολ κατά 5 εκατοστά (ο όγκος του μπολ είναι 5 λίτρα). Το πρόγραμμα που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα της κομπόστας είναι «Στιφάδο» ή «Σούπα», ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.

Αφού η συσκευή ηχήσει ότι το μαγείρεμα ολοκληρώθηκε, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Διατήρηση θερμοκρασίας". Η κομπόστα δεν ανοίγει για 3-4 ώρες, αφήνοντας το ποτό να παρασκευαστεί.

Με κολοκύθα

Ένα πραγματικά ηλιόλουστο ρόφημα παρασκευάζεται από κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα. Παίρνετε 200 γραμμάρια πολτό λαχανικών και 300 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα Κόβετε την κολοκύθα σε κύβους 2-2,5 εκατοστών και τη βάζετε σε σιρόπι που βράζει (3 λίτρα νερό + 250 γραμμάρια ζάχαρη).Μαγειρέψτε την κομπόστα για 25 λεπτά κάτω από το καπάκι, μειώνοντας τη φωτιά μετά το βράσιμο.

Το κανάλι "Housewife Angelina" συνιστά την προετοιμασία κομπόστας αποξηραμένου βερίκοκου με κράνμπερι

Πώς να αποθηκεύσετε κομπόστα

Το έτοιμο ποτό καταναλώνεται καλύτερα εντός 24 ωρών μετά την προετοιμασία, αλλά εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε χύνεται σε ένα βάζο και κλείνεται καλά με ένα καπάκι. Δεν ενδείκνυται η χρήση καράφας, καθώς δεν δημιουργεί στενές συνθήκες. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 72 ώρες.

Αν σας αρέσουν οι κομπόστες με αποξηραμένα φρούτα, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο για την κομπόστα από τις σταφίδες Και από ημερομηνίες.