Πώς να φτιάξετε κομπόστα από μαρμελάδα γρήγορα και εύκολα - κόλπα για την προετοιμασία του ροφήματος

Θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα μαρμελάδας σε αυτό το άρθρο. Για να κάνετε το ποτό πραγματικά νόστιμο, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις της προετοιμασίας. Σίγουρα θα μοιραστούμε μαζί σας όλα τα κόλπα μαγειρικής κομπόστας.

Κομπόστα μαρμελάδας: συνταγές

Μια απλή επιλογή χωρίς μαγείρεμα

Για να ετοιμάσετε την «express» εκδοχή της κομπόστας, χρειάζεστε μόνο κρύο νερό (250 χιλιοστόλιτρα) και 3 κουταλιές της σούπας οποιαδήποτε μαρμελάδα. Τα προϊόντα συνδυάζονται μεταξύ τους και αναμειγνύονται επιμελώς. Εάν τα μούρα στο παρασκεύασμα ήταν λεπτά αλεσμένα, τότε είναι καλύτερο να στραγγίσετε το προϊόν που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η μαρμελάδα από μεγάλα φρούτα έχει ως αποτέλεσμα ένα ρόφημα με γλυκά φρούτα και μούρα.

Μπορεί να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της κομπόστας, μπορείτε να τον ξεφορτωθείτε βράζοντας το ρόφημα.

Δείτε το βίντεο που ετοίμασε η Veselaya Zephyrka με οδηγίες για την παρασκευή μιας γρήγορης κομπόστας

Σε μια κατσαρόλα με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ προστίθεται στις κομπόστες για να ομαλοποιηθεί η γεύση. Για να αποτρέψετε το ποτό από το να φαίνεται γλυκύτατο, είναι ελαφρώς οξινισμένο.

Ρίξτε 3 λίτρα νερό στο τηγάνι και προσθέστε 250 χιλιοστόλιτρα μαρμελάδας. Ανακατεύουμε τα υλικά και παίρνουμε ένα δείγμα. Εάν χρειάζεται να γλυκάνετε το ρόφημα, προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Το μπολ στέλνεται στη φωτιά. Δεν χρειάζεται να βράσετε την κομπόστα για πολλή ώρα. Τέσσερα με πέντε λεπτά θα είναι αρκετά.

Μετά από αυτό, το επιδόρπιο φιλτράρεται. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, ειδικά αν το χρησιμοποιήσατε δαμάσκηνο ή Μαρμελάδα κεράσι.

Αφού καθαρίσετε το υγρό, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στην κομπόστα και βράστε στη φωτιά για άλλο 1 λεπτό.

Συμβουλή: Για να βεβαιωθείτε ότι οι κρύσταλλοι του κιτρικού οξέος έχουν διασπαρεί πλήρως, η απαιτούμενη ποσότητα σκόνης διαλύεται πρώτα σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό βρασμένο νερό.

Η τελική κομπόστα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή παγωμένη, με παγάκια να προστεθούν στο ποτήρι. Πώς να μαγειρέψετε μια όμορφη καθαρός πάγος κοκτέιλ διαβάστε το υλικό μας.

Με κράνμπερι

Αντί για κιτρικό οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράνμπερι. Θα δώσουν στην κομπόστα την απαραίτητη ξινίλα. Ιδανικό για αυτή την κομπόστα μαρμελάδα σέρβις.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα (2,5 λίτρα) και προσθέτουμε στο βραστό υγρό 2/3 του ποτηριού κράνμπερι (φρέσκα ή κατεψυγμένα, δεν έχει σημασία), 100 γραμμάρια ζάχαρη και 1 ποτήρι μαρμελάδα.

Τα προϊόντα βράζονται μαζί για 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι. Πιέστε τα κράνμπερι με ένα κουτάλι, ώστε ο χυμός να ρέει μέσα από τη σχάρα και πάλι στο τηγάνι με την κομπόστα.Στη συνέχεια, καθαρίστε το πλέγμα από το κέικ και την υπόλοιπη μαρμελάδα και περιχύστε ξανά την κομπόστα.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Η κομπόστα μαρμελάδας μπορεί να διατηρηθεί. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε 3 λίτρα νερό με 1,5 φλιτζάνι γλυκιά μαρμελάδα και προσθέστε το ξύσμα από 1 λεμόνι. Τοποθετούμε το μπολ στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η καυτή κομπόστα χύνεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή ύφασμα γάζας, προσπαθώντας να απαλλαγούμε από τα υπόλοιπα μούρα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η «καθαρισμένη» κομπόστα ξαναβάζεται στη φωτιά και βράζεται για 5 λεπτά. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι.

Ρίξτε το βραστό ρόφημα σε αποστειρωμένα ζεστά και στεγνά βάζα.

Η κορυφή του τεμαχίου εργασίας καλύπτεται με ένα καπάκι, το οποίο επίσης επεξεργάζεται με ατμό ή βραστό νερό. Για να είμαστε πιο σίγουροι, η κομπόστα μπορεί να είναι αποστειρώστε σε λουτρό νερού σε βάζα, αλλά αν ακολουθήσετε τους κανόνες για την αποστείρωση δοχείων και καπακιών, αυτή η διαδικασία θα είναι περιττή.

Είναι σημαντικό να ψύχετε αργά το τεμάχιο εργασίας· γι 'αυτό, το βάζο μονώνεται με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα.

Πώς να αλλάξετε τη γεύση της κομπόστας

Μπορείτε να προσθέσετε νέες νότες σε ένα ρόφημα μαρμελάδας με τη βοήθεια μπαχαρικών. Όταν μαγειρεύετε κομπόστα, προσθέστε κανέλα, ένα κλαδάκι φρέσκιας ή αποξηραμένης μέντας ή βάλσαμου λεμονιού και πολλά μπουμπούκια γαρύφαλλου στα άλλα υλικά σε μια κατσαρόλα. Μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι λειτουργεί υπέροχα. Όταν προσθέτετε μπαχαρικά στο ποτό, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Δεν προστίθενται περισσότερα από δύο συστατικά στην κομπόστα, αλλάζοντας τη γεύση και το άρωμά της.

Πώς να αποθηκεύσετε κομπόστα

Το ρόφημα που παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα καταναλώνεται αμέσως. Μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Η κομπόστα μαρμελάδας, μαγειρεμένη σε κατσαρόλα, ψύχεται και αδειάζεται σε βάζο με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Αυτό το ρόφημα διατηρείται στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.

Βαζάκια κομπόστας για χειμερινή αποθήκευση τοποθετούνται σε υπόγειο ή κελάρι.Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί εύκολα να επιβιώσει τον χειμώνα.