Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πορτοκάλι - νόστιμη και υγιεινή. Μια απλή σπιτική συνταγή για μαρμελάδα πορτοκάλι.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, προμηθευτείτε:

πορτοκάλια - 1 κιλό;

ζάχαρη - 1,2 kg;

νερό – 2 φλιτζάνια ή 500 ml.

Πώς να μαγειρέψω.

Πλένουμε καλά τα εσπεριδοειδή με τη φλούδα με σαπούνι, τα τρυπάμε σε πολλά σημεία με ένα σουβλί, βελόνα ή οδοντογλυφίδα και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει για 12 ώρες.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα πορτοκάλια σε κύκλους ή φέτες (όπως θέλετε) και να αφαιρέσετε τους κόκκους.

Τώρα, ας ετοιμάσουμε ένα σιρόπι από 900 γραμμάρια ζάχαρης και 500 ml νερό.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα και αφήστε τα να βράσουν για 8 ώρες.

Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το σιρόπι, προσθέτοντας 300 γραμμάρια ζάχαρη, βράζουμε και ρίχνουμε ξανά τις ζεστές φέτες πορτοκαλιού.

Και πάλι αφήστε το στην άκρη για 8 ώρες, στραγγίστε ξανά το σιρόπι, βράστε το χωρίς να ξεχάσετε να ξαφρίσετε τον αφρό και ρίξτε αυτό το σιρόπι στις φέτες για τρίτη φορά, αφήστε το να καθίσει για 8 ώρες για να μουλιάσει. δροσίζει.

Όταν τα πορτοκάλια εμποτιστούν στο σιρόπι τρεις φορές, βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.

Αυτό είναι όλο, μοιράστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα, μην ξεχάσετε να κλείσετε τα καπάκια και να την αφήσετε να κρυώσει για μια μέρα.

Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα πορτοκάλι σε δροσερό μέρος για 12 μήνες. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της ανοσίας και την ανακούφιση από τον πυρετό κατά τη διάρκεια ασθένειας το χειμώνα. Αλλά αυτό είναι εάν μπορείτε να το προστατεύσετε από τους οικιακούς πίτες τσαγιού και τους οικιακούς αρτοποιούς που χρησιμοποιούν απλά και εύκολα φέτες πορτοκαλιού για να διακοσμήσουν τις γαστρονομικές τους δημιουργίες.