Πώς να ετοιμάσετε το χυμό αγγουριού για το χειμώνα

Το καλοκαίρι, πρέπει απλώς να περιμένετε την εποχή του αγγουριού, όταν τα θερμοκηπιακά έχουν ήδη απομακρυνθεί και απλά μεγαλώνουν στον ήλιο.

Επιλέξτε μεγάλα, αλλά όχι υπερώριμα αγγούρια για χυμό. Δεν θα βλάψουν τα υπερώριμα, αλλά έχουν ήδη λιγότερο ζουμί και τα περισσότερα χρήσιμες ουσίες μετανάστευσε στους σπόρους.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα σκουπίζουμε να στεγνώσουν. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίστε το δέρμα και κόψτε τις άκρες και στις δύο πλευρές. Εάν τα αγγούρια είναι νεαρά, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα.

Τώρα πρέπει να ψιλοκόψετε τα αγγούρια και αν δεν υπάρχουν πολλά αγγούρια, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με τον τρίφτη. Εάν ο όγκος είναι μεγάλος, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Στραγγίστε το χυμό με τυρί ή ένα λεπτό κόσκινο.

Πώς να διατηρήσετε το χυμό αγγουριού για το χειμώνα; Δυστυχώς, τα αγγούρια δεν ανέχονται πολύ καλά το βράσιμο και η μόνη επιλογή είναι να παγώσει ο χυμός στην κατάψυξη. Ένας δίσκος πάγου ή ειδικές σακούλες κατάψυξης είναι κατάλληλοι για αυτό. Τα καλούπια πάγου είναι πιο βολικά από αυτή την άποψη.Μπορείτε να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με έναν κύβο παγωμένο χυμό αγγουριού ή να προσθέσετε τους ίδιους κύβους σε σπιτική λεμονάδα. Ρίξτε το χυμό σε επιλεγμένα δοχεία και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.

Ο πολτός που απομένει μετά την έκθλιψη του χυμού μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε μια σακούλα. Αυτό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια χειμωνιάτικη σαλάτα ή smoothie.

Ο χυμός αγγουριού μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 12 μήνες, με την προϋπόθεση ότι δεν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά πολλές φορές.

Πώς να φτιάξετε χυμό αγγουριού, δείτε το βίντεο: