Πώς να παγώσετε το τζίντζερ
Όλο και περισσότερες νοικοκυρές άρχισαν να χρησιμοποιούν τζίντζερ στις κουζίνες τους. Μερικοί άνθρωποι καρυκεύουν τα μαγειρικά τους αριστουργήματα με αυτό, άλλοι χάνουν βάρος με τη βοήθεια της ρίζας τζίντζερ, άλλοι υποβάλλονται σε θεραπεία. Ανεξάρτητα από το πώς χρησιμοποιείτε το τζίντζερ, πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές του ιδιότητες και να μην στεναχωριέστε που η ρίζα έχει μαραθεί ή σαπίσει. Θα μιλήσουμε για το αν μπορεί να καταψυχθεί και πώς να το κάνουμε σωστά σε αυτό το άρθρο.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να παγώσετε το τζίντζερ. Όλες αυτές οι μέθοδοι είναι εξίσου καλές και απλά πρέπει να επιλέξετε ποια θα σας βολεύει περισσότερο.
Περιεχόμενο
Κατάψυξη ολόκληρης της ρίζας
Η ρίζα του τζίντζερ έχει ακανόνιστο σχήμα με έλικες που μπορεί να έχουν βρωμιά ή άλλα υπολείμματα μεταξύ τους. Πλύνετε καλά τη ρίζα, μπορείτε ακόμη και να την τρίψετε με μια βούρτσα. Στη συνέχεια, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και κλείστε σε μια σακούλα με φερμουάρ. Η ρίζα τζίντζερ είναι έτοιμη για μακροχρόνια κατάψυξη.
Κατάψυξη ψιλοκομμένης ρίζας τζίντζερ
Πλένουμε τη ρίζα με τον ίδιο τρόπο, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε λωρίδες ή δαχτυλίδια, όπως σας αρέσει.
Συσκευάστε τα κοψίματά σας σε σακούλες με φερμουάρ όσο πιο σφιχτά γίνεται και προσπαθήστε να βγάλετε όλο τον αέρα από τη σακούλα πριν την κλείσετε με φερμουάρ και την βάλετε στην κατάψυξη.
Κατάψυξη τριμμένο τζίντζερ
Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
Σχηματίστε μπάλες από τον πολτό που θα προκύψει, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, καλύψτε το επάνω μέρος με μεμβράνη και παγώστε τις λίγο.
Στη συνέχεια τοποθετήστε τις μπάλες σε σακουλάκια ή σε ένα δοχείο με καπάκι.
Η διάρκεια ζωής του τζίντζερ στην κατάψυξη, υπό ευνοϊκές συνθήκες, είναι 6 μήνες.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τζίντζερ, δείτε το βίντεο:
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
