Πώς να παγώσετε το γιαούρτι - φτιάχνοντας σπιτικό παγωτό γιαουρτιού

Αν θέλετε να καταψύξετε έτοιμο γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα, μην ψάχνετε για την παρουσία ζωντανών βακτηρίων. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό είναι απολύτως ασήμαντο, γιατί σε θερμοκρασία -18°C οποιοδήποτε βακτήριο θα πεθάνει. Δείτε το πυκνωτικό που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του γιαουρτιού. Εάν η σύνθεση περιέχει ζελατίνη, τότε βάλτε αυτό το γιαούρτι στο ράφι και ψάξτε για άλλο. Το παγωμένο γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα είναι πολύ νόστιμο, αλλά η σύσταση είναι λίγο πιο πυκνή από το κανονικό παγωτό και περιέχει πολύ πάγο, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα διαχωρίζονται κάπως όταν καταψύχονται.

Μπορείτε να πάρετε κρεμώδες γιαούρτι και να προσθέσετε φρούτα σε αυτό μόνοι σας. Οποιοδήποτε μαλακό φρούτο, όπως μπανάνες, φράουλες ή ακτινίδιο, είναι κατάλληλο για σπιτικό παγωμένο γιαούρτι. Χτυπήστε τα φρούτα στο μπλέντερ, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, λεμόνι, κομματάκια σοκολάτας, συμπυκνωμένο γάλα και το κύριο συστατικό - κρεμώδες γιαούρτι.

Ρίχνουμε το γιαούρτι σε φορμάκια (φλιτζάνια) και το βάζουμε στην κατάψυξη. Το γιαούρτι παγώνει για αρκετή ώρα και για να αποφύγετε τους μεγάλους παγοκρυστάλλους σε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε το παγωμένο γλυκό με μπλέντερ ή μίξερ μέχρι η μάζα να γίνει σαν παγωτό. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε μπαστούνια στα κύπελλα και να τα αφήσετε μέχρι να παγώσουν εντελώς.

Για να βγάλετε το «παγωτό» από τη φόρμα, βουτήξτε το σε ένα μπολ με ζεστό νερό για λίγα λεπτά και θα ξεκολλήσει εύκολα μόνο του.

Δείτε το βίντεο και θα δείτε ότι ακόμα και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα τόσο νόστιμο γλυκό: