Πώς να κάνετε τουρσί οξαλίδα στο σπίτι σε μια μπανιέρα ή κουβά. Αλάτισμα οξαλίδας για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Αλατισμένα χόρτα, Παστοποίηση-ζύμωση

Ετικέτες: Συντήρηση χωρίς αποστείρωση, Ημικατεργασμένα προϊόντα

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή οξαλίδας στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Εάν υπάρχει πραγματικά πολλή οξαλίδα, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να πλύνετε τα βάζα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρέλι, μια μπανιέρα ή έναν κουβά για να κάνετε τουρσί για το χειμώνα.

Συστατικά: άλας, οξαλίδα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ανοιξη, Καλοκαίρι

Το αλάτισμα οξαλίδας για το χειμώνα θα είναι πολύ καλό αν τηρείτε απλές απαιτήσεις. Χωρίζουμε οπτικά τα καλά πλυμένα φύλλα σε 2 μέρη, βάζουμε τα μισά σε μια μπανιέρα (στη διαδικασία πασπαλίζουμε με αλάτι) και ασκούμε πίεση. Όταν η μάζα καθίσει, προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα και τα πασπαλίζουμε επίσης με αλάτι. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Ένας κουβάς με φύλλα «χρειάζεται» ένα ποτήρι αλάτι.

Πώς να κάνετε τουρσί οξαλίδα στο σπίτι σε μια μπανιέρα ή κουβά

Φυσικά, μια μπανιέρα με οξαλίδα πρέπει επίσης να στέκεται σε δροσερό μέρος, να καλύπτεται με πίεση μετά από κάθε χρήση. Συνιστάται να καλύπτετε το δοχείο με ένα λεπτό πανί για να αποτρέψετε την είσοδο σκόνης και σκόνης. Αυτή είναι όλη η σοφία της συνταγής. Με μια επιτυχημένη συγκομιδή, τώρα όλοι γνωρίζουν πώς να τουρσί οξαλίδα στο σπίτι σε μια μπανιέρα ή κουβά.

Πώς να κάνετε τουρσί οξαλίδα στο σπίτι σε μια μπανιέρα ή κουβά