Πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα

Έτσι, τα μούρα φράουλας δεν έχουν χρόνο να βράσουν και το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών διατηρείται στο παρασκεύασμα.

Συστατικά:

• ώριμες φράουλες – 2 κιλά.

• ζάχαρη – 1 κιλό 400 γρ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα σε πέντε λεπτά

Πριν τις μαγειρέψετε, ετοιμάστε τις φράουλες: ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα φύλλα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με τη ζάχαρη και ανακατέψτε.

Προσπαθήστε να ανακατέψετε προσεκτικά τα μούρα, ώστε, αν είναι δυνατόν, να παραμείνουν ολόκληρα.

Αφήστε τη μαρμελάδα σε αυτή τη μορφή σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Όταν οι φράουλες βγάλουν τον χυμό που είναι απαραίτητος για το περαιτέρω μαγείρεμα της μαρμελάδας, βάλτε το μπολ στη φωτιά.

Φέρτε τον χυμό ζάχαρης με τα μούρα σε δυνατή βράση και αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά για ακριβώς πέντε λεπτά, ανακατεύοντάς την κατά διαστήματα, ώστε τα μούρα να ζεσταθούν ομοιόμορφα.

Θα πρέπει μέχρι τότε να έχετε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και καπάκια. Η γρήγορα μαγειρεμένη μαρμελάδα φράουλας πρέπει να χύνεται ζεστή σε προετοιμασμένα δοχεία και να σφραγίζεται με καπάκια. Αφού κρυώσουν τα βάζα, τα βάζουμε στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Η μαρμελάδα πέντε λεπτών από φράουλες είναι μέτριας πυκνότητας, έχει άρωμα φρέσκων μούρων, η γεύση της φράουλας και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Σερβίρουμε μαρμελάδα φράουλα για τσάι ή ετοιμάζουμε ζελέ, ζελέ και διάφορες γεμίσεις με βάση αυτό.

Το κανάλι YouTube "Oksana Valerievna" δείχνει πώς να φτιάξετε γρήγορη μαρμελάδα φράουλα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή στο βίντεό της.

Ο συγγραφέας της συνταγής βίντεο "Elena Matveeva" αποκαλεί επίσης αυτή την επιλογή μαγειρέματος μαρμελάδα πέντε λεπτών.

Το κανάλι Maestro Major δείχνει τον απλό τρόπο παρασκευής μαρμελάδας φράουλας με ολόκληρα μούρα για πέντε λεπτά στο βίντεό του.