Ποικιλία κομπόστα για το χειμώνα από μήλα και μούρα από κεράσια, σμέουρα, σταφίδες

Η ανάμικτη κομπόστα από μήλα και μούρα, κεράσια, σμέουρα και σταφίδες αποδεικνύεται ότι είναι ένα όμορφο έντονο κόκκινο χρώμα. Η συγκέντρωση του ροφήματος φρούτων και μούρων είναι τέτοια που όταν καταναλώνεται δεν απαιτεί πρόσθετη αραίωση με νερό.

Για να προετοιμάσετε κομπόστα, με βάση 4 βάζα των τριών λίτρων, θα χρειαστείτε:

• 500 g μήλα?
• 400 g κεράσια?
• 400 g σταφίδες?
• 400 g σμέουρα?
• 4 κ.σ. Σαχάρα.

Πώς να μαγειρέψετε μια ποικιλία από κομπόστα για το χειμώνα

Ξεκινάμε την προετοιμασία της προετοιμασίας ξεπλένοντας καλά όλα τα φρούτα και τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήνοντάς τα να στραγγίσουν από το νερό.

Ετοιμάστε πρώτα τα βάζα αποστειρωμένα τα πάνω στον ατμό ή στο φούρνο.

Τοποθετήστε πρώτα 100 γραμμάρια καθαρισμένα μήλα στον πάτο των προετοιμασμένων δοχείων.

Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια κεράσια, σταφίδες και σμέουρα. Τα σμέουρα πρέπει να είναι από πάνω για να μην βγάλουν πρόωρα το ζουμί τους.

Στο τέλος, ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη σε κάθε βάζο.

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και, αφού βράσει, γεμίστε κάθε μπουκάλι μέχρι πάνω με βραστό νερό.

Χαμηλώνουμε τα ραφιναρισμένα καπάκια σε βραστό νερό για 3 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζουμε τα βάζα με αυτά και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Όταν είναι έτοιμα, τα βάζα πρέπει να αναποδογυριστούν και να τοποθετηθούν κάτω από μια κουβέρτα ή χοντρή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αυτή η κομπόστα βιταμινών από διάφορα μήλα και μούρα, κεράσια, σμέουρα και σταφίδες μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα κανονικό ντουλάπι. Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το καλοκαίρι χωρίς κανένα πρόβλημα.