Κομπόστα δαμάσκηνου κερασιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση - πώς να φτιάξετε κομπόστα και να διατηρήσετε μια αποθήκη βιταμινών.

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει μια απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε κομπόστα από κεράσι δαμάσκηνο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, γιατί όλοι γνωρίζουν ότι το δαμάσκηνο κερασιού είναι ένα δαμάσκηνο με ευχάριστη γεύση και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχει λίγα σάκχαρα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, ΡΡ, Β, προβιταμίνη Α, περιέχει κιτρικό, ασκορβικό και μηλικό οξύ, πηκτίνη, κάλιο και πολλά άλλα οφέλη. Ως εκ τούτου, για μια πραγματική νοικοκυρά είναι σημαντικό να εφοδιαστείτε με κομπόστα δαμάσκηνου κερασιού για το χειμώνα.

Συστατικά: κεράσι δαμάσκηνο, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι χωρίς αποστείρωση.

Κομπόστα δαμάσκηνου κερασιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Η προετοιμασία της κομπόστας είναι γρήγορη και εύκολη. Θα χρειαστείτε δαμάσκηνο κερασιού, νερό, ζάχαρη και βάζα.

Για την παρασκευή σιροπιού χρησιμοποιήστε την ακόλουθη αναλογία: ανά λίτρο νερού – κιλό ζάχαρης.

Ταξινομήστε, πλύνετε και ετοιμάστε το δαμάσκηνο κερασιού αφαιρώντας όλα τα κοτσάνια.

Στη συνέχεια ζεματίζουμε τα φρούτα σε ζεστό (περίπου 80°C) νερό για 3-4 λεπτά και τα κρυώνουμε σε κρύο νερό.

Τοποθετήστε τα έτοιμα δαμάσκηνα σε βάζα και γεμίστε με σιρόπι.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι από το νερό στο οποίο ζεματίστηκε το δαμάσκηνο κερασιού.

Το μόνο που μένει είναι να το στρίψετε, να το αναποδογυρίσετε και να το τυλίξετε σε μια ζεστή κουβέρτα, αφήνοντάς το να κρυώσει.

Με την έναρξη του χειμώνα, η κομπόστα από δαμάσκηνο κερασιού θα γίνει αναντικατάστατη. Πλούσια σε βιταμίνες και νόστιμη, η κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και είναι χρήσιμη για τη γαστρίτιδα.