Η κομπόστα μανταρίνι είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα ρόφημα μανταρίνι στο σπίτι.

Μια αναζωογονητική και γευστική κομπόστα μανταρινιού θα συναγωνιστεί τους χυμούς και τα ποτά από το κατάστημα. Έχει μοναδικό άρωμα, εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες και θα ξεδιψάσει κάθε εποχή του χρόνου.

Συστατικά: μανταρίνι, ζάχαρη, σόδα

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από μανταρίνια σε φέτες.

μανταρίνια

Ξεφλουδίστε τα ώριμα, άθικτα μανταρίνια από τη φλούδα και τις πυκνές λευκές ίνες, σπάστε σε φέτες.

Βουτήξτε τα σε διάλυμα σόδας 1% για 30 δευτερόλεπτα σε θερμοκρασία διαλύματος 85-90 βαθμούς.

Στη συνέχεια, ξεπλύνετε πολύ καλά για να φύγει όλη η σόδα και μουλιάστε σε καθαρό νερό για τουλάχιστον 1 ώρα.

Ακολουθεί η προετοιμασία του σιροπιού. Πρέπει να βράσετε νερό και να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη. Η απαιτούμενη αναλογία για κομπόστα: για 1 λίτρο νερό – ½ κιλό ζάχαρη.

Τοποθετήστε τις φέτες μανταρίνι σε βάζα.

Γεμίστε τα βάζα μέχρι το λαιμό με καυτό σιρόπι.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε την κομπόστα για θερμική επεξεργασία (αποστείρωση). ½ l/1 l/3 l – 25 min/35 min/45 min αντίστοιχα.

Μόλις αποστειρωθούν, πρέπει να τα σφραγίσετε αμέσως με μεταλλικά καπάκια, να τα τυλίξετε ανάποδα και να τα τυλίξετε.

Η σπιτική κομπόστα μανταρινιού πρέπει να αποθηκεύεται μαζί με τις άλλες χειμωνιάτικες παρασκευές σας. Πριν σερβίρετε το ποτό, πρέπει να το ρίξετε σε ψηλά ποτήρια και ο θαυμασμός των καλεσμένων σας δεν θα έχει όρια.