Κονσερβοποιημένα καρπούζια με μέλι χωρίς αποστείρωση

Ετικέτες: Καρπούζια τουρσί, Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Σήμερα θα συντηρήσω καρπούζια για το χειμώνα. Η μαρινάδα δεν θα είναι απλώς γλυκόξινη, αλλά με μέλι. Μια πρωτότυπη αλλά εύκολη στη χρήση συνταγή θα εκπλήξει και τους πιο εκλεπτυσμένους καλεσμένους.

Συστατικά: καρπούζια, νερό, μέλι, ζάχαρη, άλας, ξύδι

Το χειμώνα, αυτή η προετοιμασία θα γίνει μια πραγματική λιχουδιά στο γιορτινό τραπέζι.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

καρπούζι - 3 κιλά.

μέλι - 50 g;

νερό - 1,5 λίτρο;

ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας?

αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;

ξίδι 9% - 70 γρ.

Περιεχόμενο

1 Πώς να συντηρήσετε σωστά τα καρπούζια με μέλι
- 1.1 Μαρινάδα για καρπούζια

Πώς να συντηρήσετε σωστά τα καρπούζια με μέλι

Πλένουμε καλά το καρπούζι με πινέλο και σαπούνι. Εάν συναντήσετε ένα δείγμα με πυκνό πολτό, τότε η φλούδα μπορεί να κοπεί. Αν ο καρπός είναι υπερώριμος, τότε τον χρησιμοποιούμε μαζί με τη φλούδα. Κόβουμε ολόκληρο το καρπούζι σε 4 μέρη. Συνήθως, ένα τέταρτο είναι αρκετό για ένα βάζο των τριών λίτρων. Το κόβουμε σταυρωτά σε φέτες.

Κονσερβοποιημένα καρπούζια με μέλι

Αφαιρέστε όλα τα οστά. Τοποθετήστε μέσα τα κομμάτια του καρπουζιού έτοιμα βάζα.

Μαρινάδα για καρπούζια

Ρίξτε νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Αφού διαλυθούν τελείως και ξαναβράσουν, προσθέτουμε μέλι και 9% ξύδι. Ανακατεύουμε καλά, περιμένουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά και σβήνουμε.

Κονσερβοποιημένα καρπούζια με μέλι