Τα κονσερβοποιημένα αχλάδια σε σιρόπι χυμού lingonberry είναι μια υγιεινή συνταγή για νόστιμες σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα.

Η προετοιμασία ξεκινά με το γεγονός ότι πρώτα πρέπει να επιλέξετε φρούτα αχλαδιού - ώριμα, ζουμερά και δυνατά. Χρειάζεστε επίσης ώριμα lingonberries.

Ποσότητα προϊόντων που απαιτούνται σύμφωνα με τη συνταγή:

– Αχλάδια – 2 κιλά

— Lingonberries 1,6 κιλά

- Ζάχαρη:

– 160 γραμμάρια (για μούρα),

– 1,2 κιλά - για έτοιμο χυμό μούρων.

Πώς να διατηρήσετε τα αχλάδια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.

Τα αχλάδια που επιλέξαμε για τη συνταγή μας πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε τέσσερα μέρη, απελευθερώνοντας τα κοτσάνια και τα σέπαλα από τη φωλιά των σπόρων.

Τα μούρα Lingonberry πρέπει να ταξινομηθούν, να ξεπλυθούν σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό και να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε ζάχαρη (160 γραμμάρια) στα lingonberries και βράστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα lingonberries.

Περάστε τη μάζα που προκύπτει μέσα από ένα τεντωμένο πανί.

Φέρτε τον αλεσμένο χυμό lingonberry να πάρει βράση, ανακατεύοντας, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη - 1,2 kg και εξασφαλίστε την πλήρη διάλυσή του.

Σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος, μπορείτε ήδη να προσθέσετε αχλάδια στο χυμό και να τα σιγοβράζετε σε χυμό μούρων μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα αχλάδια και τα βάζουμε σε έτοιμα βάζα.

Τώρα, τα αχλάδια στα βάζα πρέπει να γεμιστούν με σιρόπι με βάση το χυμό μούρων, να καλυφθούν με καπάκια και να αποστειρωθούν. Βάζα μισού λίτρου - 25 λεπτά, βάζα λίτρων - 30 λεπτά και δοχεία τριών λίτρων - 45 λεπτά.

Σφραγίστε αμέσως τα αποστειρωμένα βάζα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ο χυμός lingonberry μπορεί να αντικατασταθεί με τον χυμό οποιουδήποτε άλλου ξινού μούρου.

Τα ζουμερά και αρωματικά, νόστιμα κονσερβοποιημένα αχλάδια φτιαγμένα με τα χέρια σας στο σπίτι είναι ακριβώς η σωστή υγιεινή λιχουδιά που θα βοηθήσει στην ενίσχυση του σώματος και στην αναπλήρωση των βιταμινών που χρειάζονται οι άνθρωποι το χειμώνα.