Κονσερβοποιημένη σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια και πιπεριές - μια συνταγή με μια φωτογραφία μιας νόστιμης σαλάτας αγγουριού με κουρκουμά για το χειμώνα.

Λαχταριστή αγγουροσαλάτα για το χειμώνα με

Ετικέτες: Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή με κουρκουμά, θα μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο μια νόστιμη κονσερβοποιημένη σαλάτα αγγουριού, αλλά θα αποδειχθεί επίσης πολύ όμορφη, φωτεινή και πολύχρωμη. Τα παιδιά μου τα λένε πολύχρωμα αγγούρια. Δεν χρειάζεται καν να υπογράψετε βάζα με κενά· από μακριά μπορείτε να δείτε τι έχουν.

Συστατικά: πιπεριά, κουρκούμη, κρεμμύδι, αγγούρια, καυτή πιπεριά, ζάχαρη, άλας, ξύδι, σκόρδο

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

Φρέσκα και νεαρά αγγούρια

φρέσκα νεαρά αγγούρια - 4 κιλά.

κρεμμύδια - 7 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

κόκκινη πιπεριά, κατά προτίμηση ροτόντα - 3 τεμ. (όσο μεγαλύτερα είναι τα φρούτα, τόσο το καλύτερο)

σκόρδο - 4 μεγάλες σκελίδες.

ζάχαρη - 1 κιλό;

αλάτι - 100 g;

κουρκουμάς - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

ξύδι - 500 ml.

Για όσους το αγαπούν πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη καυτερή πιπεριά.

Πώς να ετοιμάσετε αγγουροσαλάτα για το χειμώνα.

Κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια χωρίς ουρές σε τέσσερα κομμάτια κατά μήκος.

Τρίβουμε το γλυκό, πάντα κόκκινο, πιπέρι σε λωρίδες.

γλυκιά πιπεριά για χειμωνιάτικη σαλάτα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες.

κρεμμύδια για σαλάτα

σκόρδο για σαλάτα

Ανακατέψτε τα πάντα.

Λαχταριστή αγγουροσαλάτα για το χειμώνα με

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κουρκουμά και ξύδι. Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Αφήστε το να καθίσει για 12 ώρες.

κονσέρβα αγγουροσαλάτα με κουρκουμά

ΠΡΟΣΟΧΗ: μην υπερεκθέτετε, γιατί τα αγγούρια θα γίνουν κουτσά και δεν θα βγουν πολύ ωραία.

κονσέρβα αγγουροσαλάτα με κουρκουμά

Το βάζουμε σε βάζα για να μπει όλο το ζουμί που έχει κυκλοφορήσει.

Αποστειρώνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα σε ξύλινη σχάρα για 20 λεπτά.

Τυλίγουμε και κρυώνουμε τα κομμάτια.

Κονσερβοποιημένη αγγουροσαλάτα για το χειμώνα με κουρκουμά και κρεμμύδια.

Μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα με αγγούρια με κουρκουμά που ετοιμάζεται για το χειμώνα δεν χρειάζεται να αποθηκεύεται στο κελάρι. Ξεχειμωνιάζει καλά σε μια δροσερή ντουλάπα. Από τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη συνταγή, πήρα 10 βάζα κονσέρβας σαλάτας, 0,5 λίτρων το καθένα.