Ρίζα παστινάδας: ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες του φυτού παστινάκι, πώς φαίνεται και πώς να το προετοιμάσετε για το χειμώνα.

Τα οφέλη του παστινάκι για την υγεία του οργανισμού.

Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν! Οι παστινάδες είναι πλούσιοι σε καροτίνη, βιταμίνη C, υδατάνθρακες και αιθέρια έλαια και τα λαχανικά ρίζας περιέχουν επίσης βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ, μεταλλικά άλατα και αιθέρια έλαια. Έχοντας ελαφρώς πικάντικη γεύση στο πάνω μέρος της ρίζας πιο κοντά στο στέλεχος και γλυκιά, ήπια, ελαφρώς σαν καρότο γεύση, κατεβαίνοντας, εύπεπτη, η παστινάδα κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα σε όλα τα ριζώδη λαχανικά.

Παλαιότερα, οι παστινάδες χρησιμοποιούνταν ως συστατικό στο βάμμα του φεγγαριού για τη βελτίωση της όρεξης και τη βελτίωση της διάθεσης, καθώς έχει τονωτική ιδιότητα, μπορεί να ενισχύσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να βελτιώσει την πέψη. Επίσης, εάν κάποιος ήταν βαριά άρρωστος, του χορηγούνταν έγχυμα νερού με παστινάκι (100 ml με 1 κουταλιά της σούπας μέλι 3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα). Το αντιμετώπισαν έτσι για ένα μήνα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, το παστινάκι απομακρύνει πολύ καλά το υπερβολικό νερό από το σώμα (στην αρχαία ιατρική χρησιμοποιήθηκε ως διουρητικό), βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος (στη σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, την πρόληψη κρίσεων στηθάγχης σε στεφανιαία ανεπάρκεια και καρδιακές νευρώσεις), έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, καθώς έχει ηρεμιστική ιδιότητα.

Βελτιώνει την ισχύ και ενισχύει τη λίμπιντο.

Το παστινάκι είναι καλό και για τους διαβητικούς, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες φρουκτόζης και σακχαρόζης που είναι αβλαβείς για αυτούς.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά το παστινάκι μπορεί να ανακουφίσει από σπασμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και από κρίσεις κολικών στο ήπαρ και τα νεφρά. Χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση του σπασμού των αιμοφόρων αγγείων. Είναι ιδανικό για υπερτασικούς ασθενείς, στηθάγχη και μυϊκές κράμπες.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι παστινάδες αυξάνουν την ευαισθησία του δέρματος στο ηλιακό φως, επομένως τα άτομα με ανοιχτόχρωμο και ευαίσθητο δέρμα θα πρέπει να τον χρησιμοποιούν προσεκτικά, ειδικά πριν πάνε στην παραλία.

Μερικές φορές υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν, αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια.

Πώς να διατηρήσετε το παστινάκι για το χειμώνα

Όπως μπορείτε να δείτε, το παστινάκι δεν είναι απλώς ένα φυτό, αλλά ένα θαυματουργό φάρμακο που όλοι πρέπει να έχουν πάντα στο χέρι. Αποθηκεύεται υπέροχα το χειμώνα και είναι εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο σας το καλοκαίρι! Το χειμώνα, πρέπει να αποθηκεύεται στο υπόγειο σε ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας αέρα (πρέπει να είναι όσο το δυνατόν στεγνότερο) και η θερμοκρασία είναι ελαφρώς πάνω από το συν. Για να είστε απόλυτα σίγουροι, μπορείτε να το γεμίσετε και με άμμο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να φροντίσετε η άμμος να είναι πάντα υγρή.Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε παστινάκια κατεψυγμένα στο ψυγείο.

Πολλοί άνθρωποι δεν σκάβουν καθόλου παστινάκια για το χειμώνα, αλλά απλώς κόβουν το φύλλωμα και αφήνουν τη ρίζα στο έδαφος, ανασηκώνοντάς την ελαφρώς. Έτσι θα διαρκέσει μέχρι την άνοιξη.

Έτσι, χάρη στο παστινάκι, εσείς και η οικογένειά σας θα είστε πάντα υγιείς!