Όμορφο ζελέ κυδωνιού για το χειμώνα - πώς να φτιάξετε διάφανο ζελέ κυδωνιού.

Κατηγορίες: Πηκτή

Οι περισσότερες νοικοκυρές εκτιμούν το μυρωδάτο κυδώνι και δεν χάνουν την ευκαιρία να το ετοιμάσουν για το χειμώνα. Το αποκορύφωμα κάθε πάρτι τσαγιού θα είναι το ζελέ από κυδώνι, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά: κυδώνι, οξύ λεμονιού, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε διάφανο ζελέ κυδωνιού για το χειμώνα.

Κυδώνι

Όταν προετοιμάζετε φρούτα για ζελέ, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μεγάλα ώριμα φρούτα, αλλά και πρασινωπά λεπτά.

Πλένουμε καλά τα φρούτα, σκουπίζουμε με ένα σκληρό πανί για να αφαιρέσουμε την πλάκα, κόβουμε σε φέτες (μαζί με τη φλούδα και τον πυρήνα), προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Τα ίδια τα φρούτα δεν χρειάζονται πλέον, πρέπει να μείνει μόνο ο χυμός. Επομένως, προσεκτικά, χωρίς να ζυμώσετε, στραγγίστε το κυδώνι.

Τώρα, για κάθε λίτρο χυμού, προσθέστε 4 φλιτζάνια ζάχαρη και βράστε μέχρι να πήξει. Όταν το ζελέ είναι σχεδόν έτοιμο (2 λεπτά πριν το βγάλετε από τη φωτιά), προσθέστε κιτρικό οξύ (4 g ανά 1 λίτρο).

Όσο είναι ακόμα ζεστό το ζελέ, το αδειάζουμε σε πλαστικά δοχεία ή μικρά βάζα.

Μυστικό: αν προσθέσετε ξινόμηλα κατά το μαγείρεμα, το ζελέ κυδωνιού θα είναι πιο διάφανο.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το όμορφο ζελέ κυδωνιού σε δροσερό μέρος και μακριά από το φως. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί μια τόσο απλή συνταγή. Αν ετοιμάσεις μια τόσο μυρωδάτη λιχουδιά, η ψυχή σου θα νιώσει καλά και η ντουλάπα σου θα γεμίσει! Υπάρχει κάτι να διασκεδάσετε, να ευχαριστήσετε τον σύζυγό σας και να κεράστε τους καλεσμένους σας με ένα φλιτζάνι τσάι.