Όμορφο κόκκινο σπιτικό ζελέ φράουλας. Πώς να φτιάξετε ζελέ με τα χέρια σας με χυμό σταφίδας και μήλα.

Ένα όμορφο φυσικό ζελέ φράουλας μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας πουρέ σταφίδας ή τριμμένα άγουρα μήλα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πηκτίνης σε φράουλες που έχουν τρίψει μέσα από ένα κόσκινο ή έχουν αλεσθεί στο μπλέντερ.

Συστατικά: φράουλα, Red Ribes, ζάχαρη, μήλα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ανοιξη, Καλοκαίρι

Σε αυτή την περίπτωση, το ζελέ φράουλας, χωρίς να υπόκειται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, γίνεται γρήγορα παχύρρευστο, όμορφο και διατηρεί ένα έντονο κόκκινο χρώμα.

Για να προετοιμάσετε το ζελέ θα χρειαστείτε: πουρές φράουλας - 1 κιλό, πουρές μήλου ή σταφίδας - 0,5 λίτρο, ζάχαρη - 1 κιλό. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε 0,25 λίτρα πουρέ σταφίδας και μήλου. Τώρα,

πώς να φτιάξετε ζελέ φράουλας.

Σε ένα ειδικό μπολ πρέπει να ανακατέψετε πουρέ φράουλας και πουρέ σταφίδας ή μήλου.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Φωτογραφία. Ζελέ φράουλα

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα τριάντα λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, το ζελέ φράουλας μας βράζει σε αρκετά παχύρρευστη κατάσταση. Αν θέλετε να πάρετε ένα ακόμα πιο σκληρό ζελέ ως τελικό αποτέλεσμα, τότε κρατήστε το στη φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε περισσότερο, γιατί με το περαιτέρω ψήσιμο το ζελέ θα αλλάξει χρώμα.

Απλώστε το έτοιμο σπιτικό ζελέ πάνω από το έτοιμο ζεσταμένο τράπεζες.